椒盐鱼柳的做法（海鲜菜谱）
椒盐鱼柳的做法简单是海鲜菜谱里的常见菜 ， 但怎么做椒盐鱼柳最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道椒盐鱼柳吧
椒盐鱼柳的材料：野生海鲻鱼两条（约1200克） ， 鸡蛋一个、青豆小葱诺干 。
【椒盐鱼柳的做法（海鲜菜谱）】椒盐鱼柳的调料：椒盐、胡椒粉、生粉
如何做椒盐鱼柳
1、先将鲻鱼洗净去头去骨 ， 取鱼肉切成柳条 。
2、用料酒、胡椒粉、盐、鸡精和生粉将鱼柳腌制15分钟 。
3、取鸡蛋一个打碎（可加1/3水） ， 将腌制过的鱼柳蘸一下蛋液 ， 滚上生粉 。
4、热锅冷油转文火下鱼柳 ， 至金黄色捞起 ， 全部炸完后再下热油复炸 ， 加适量青豆和小葱段 ， 炸1分钟左右捞起 。
5、装盘 ， 撒上椒盐（或另备小碟一个装上椒盐 。
小贴士：1、炸鱼柳的时候注意火候 ， 不要用旺火 ， 以免外焦里生 。2、椒盐的配置：精制盐加花椒粉、胡椒粉、五香粉适量炒热即可 。
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