你知道韭黄吗
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文章题目：你知道韭黄吗
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭” ， 俗称“韭菜白” ， 为韭菜经软化栽培变黄的产品 。韭菜隔绝光线 ， 完全在黑暗中生长 ，
【你知道韭黄吗】小知识
因无阳光供给 ， 不能进行光合作用 ， 合成叶绿素 ， 就会变成黄色 ， 称之为“韭黄” 。
因不见阳光而呈黄白色 ， 其营养价值要逊于韭菜 。属百合科多年生草本植物 ， 以种子和叶等入药 。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。韭黄含丰富的蛋白质 ， 糖 ， 矿物质钙、铁和磷 ， 维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸 ， 以及甙类和苦味质等 。具有驱寒散瘀 ， 增强体力作用 ， 并能增进食欲 ， 韭黄在全国各地都有分布 。
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