红酒开瓶后怎样储藏？
一定要倾斜放,倾斜的角度以酒能浸泡到木塞为宜,这样才能很好地密封.如果直立,木塞干了,就不密封了,酒香和营养成份都会慢慢散发掉.
【红酒开瓶后怎样储藏？】开瓶后，葡萄酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用 。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质：冰箱冷藏如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味） 。有一点不要忘记，饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用 。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长 。真空泵 使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒，通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味 。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如Le Verre de Vin系统，很有效而且操作简便 。1.盡量避免讓酒樽內的紅酒接觸空氣，因為會大大減低紅酒原本的香氣，而且也會加速紅酒的變質，可以買一些可重複使用的膠「質」，專門用來封住呢D飲唔曬既酒類2.唔好改變紅酒的儲存溫度，千期唔好放落雪櫃諗住可以放耐D紅酒就係要室溫飲先好飲，可以既話用上述方法封好口，放響陰涼乾爽的地方就已經OK架啦可以放幾耐就真係要睇你個環境KEEP成點 若處理不當，一定會壞 。仲壞得好快 (一日就可變酸变醋) 。現介紹怎樣可令支巳開封的紅酒長D壽命：1. 若你開封時已知要喝多少，又知一定喝不完，那開瓶後便應立即倒出要喝份量(不要任酒在瓶內air)，立卻塞回木塞 。2. 若剩下瓶中部份24小時內可喝完的話，可把酒瓶放於陰凉地方便可 。3. 若剩下部份要兩三日才會喝完，便要把它放入普通雪柩 。飲幾多，倒幾多 。若處理適當，三四日應冇問題 。市面有專予紅酒用的氣泵，很便宜(約$70)可把瓶內空氣抽出 。令酒last多一兩日 。壞咗既酒會變酸(過度氧化) 。若酒的顏色開始變橙、變啡，味變酸，變得混濁，都是酒已變壞的徵兆，應把剩下的倒掉，勉強飲下會引致肚痛(氧化令酵素激增) 。
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