低度白酒应选购生产日期两年以内
白酒按香型可分类为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型白酒 ， 此外还有凤香型、特香型、芝麻香型和豉香型等 。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒 。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感 。消费者把酒瓶拿在手中 ， 慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部 ， 如果有下沉的物质或有云雾状现象 ， 说明酒中杂质较多 。
【低度白酒应选购生产日期两年以内】 如果没有悬浮物 ， 不失光 ， 不浑浊 ， 说明酒的质量比较好 。判断酒的度数可用摇晃的方法 ， 摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花 ， 堆花时间在15秒钟左右 ， 酒的度数大约是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小 ， 堆花时间在7秒钟左右 ， 酒的度数约为57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小 ， 堆花时间在3秒钟左右 ， 酒的度数约为65度 。
白酒一般没有保质期 ， 但这并不意味着酒存放的时间越长越好 ， 普通香型的白酒到5年以后 ， 口味变淡 ， 香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论 ， 存在着较大的争议 。近几年 ， 低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久 ， 因酒而异)出现的酯类物质水解 ， 并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点 。因此 ， 在购买低度白酒时 ， 较好应选择两年以内的白酒 。
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