药酒——您的补益健身酒
人类较初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系 。学者一般认为，较初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成 。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以较初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用 。当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的 。
【药酒——您的补益健身酒】 药酒在我国医学的宝库中已有几千年的历史，制用简单，易存放，能调治疾病，滋养身体，，是医学界的重要的保健药，因此深受城乡人民的喜爱 。
酒之性能
酒有多种，其性味功效大同小异 。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉、和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃 。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽 。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行 。一人饮酒，一人饮食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健 。作者认为，这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也 。”
酒与的结合是饮酒养生的一大进步 。酒之于药主要有三个方面的作用：
1．酒可以行药势 。古人谓“酒为诸药之长” 。酒可以便药力外达于表而上至于颠，使行血的作用得到较好的发挥，也能使滋补补而不滞 。
2．酒有助于有效成分的析出 。酒是一种良好的有机溶媒，大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中 。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中 。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果 。
3．酒还有防腐作用 。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利 。
药酒常用制备方法
药酒的常用制备方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法及酿制法 。
推荐阅读
- 清口老虎菜的做法（黄瓜）
- 麦饭的做法（西北菜）
- 怎么挑选足球鞋 挑选足球鞋的方法
- 自杀意念——大学生自杀的心理原因
- 祛风湿药酒有哪几种？
- 美味茄排的做法（茄子）
- 茶石缘—浅谈石刻壶艺
- 土家族工艺中的奇葩——西兰卡普
- 中国刺绣“活化石”——水族马尾绣
- 看得见的收藏——宁波钱币