应该如何品尝洋酒？
【应该如何品尝洋酒？】红葡萄酒 室温18~20℃ ， 开瓶后 ， 得等待15~30分钟之醒酒时间 ， 方斟酒才会圆润柔顺易入口 。宜搭肉类、 洋葱、奶酪 。酒杯广口直立厚杯型。白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉 。斟酒量不超过杯容二分之一 ， 宜搭配海鲜食物 。酒杯郁金香型高脚杯 。白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5 ， 饮用时以手掌捧握杯底 ， 使掌心温度将白兰地渐渐升温 ， 并随时摇动酒杯 ， 使香气徐逸 ， 聚在杯口 ， 边闻边尝 ， 慢慢品酌 ， 可帮助消化 ， 促进血液循环 。酒杯口小腹圆矮脚杯 。威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块 ， 再斟酒以不超过冰块之量 。但高年份的威士忌宜纯饮 ， 方能享受其细致与香醇 。酒杯直立矮杯 。
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