芋头的吃法和做法 芋头的四种美味吃法
1、椒盐芋头：
（1）制作椒盐芋头时 ， 需要准备新鲜芋头600克 ， 花椒粉和食用盐各少许 ， 然后再准备适量的食用油 。把准备好的芋头 ， 用清水洗净表面的泥沙以后放到锅中蒸20分钟 ， 取出以后降温 ， 把它的外皮去掉 ， 再把芋头的果肉切成滚刀块 。
（2）在炒锅中放油加热 ， 等油温升到八成热时 ， 把切好的芋头放到锅中炸 ， 炸到它表面 ， 微微发黄以后取出装盘 ， 再撒上适量的花椒粉和食用盐即可食用 。
2、芋头糖水：
（1）芋头做糖水也特别好喝 ， 在制作时需要准备芋头二百克 ， 牛奶三百五十克 ， 冰糖适量 。把准备好的芋头洗净以后去掉外皮 ， 放到锅中加清水和冰糖煮开 。
（2）调小火力以后再焖煮十五分钟 ， 等锅中的芋头熟透以后再加入准备好的牛奶一起煮五分钟 ， 煮好以后关火 ， 取出以后就是奶香浓郁的芋头糖水 。
3、芋头蒸排骨：
（1）排骨洗净加入料酒、蒜末、姜末、酱油醃渍约1小时 ， 备用 。芋头洗净切块备用 。
（2）平底锅放少许油 ， 将芋头块煎至2面变黄 ， 后盛出 。
（3）再入排骨 ， 煎至2面煎至两面变黄 。
（4）用碟子依次铺上排骨芋头 ， 淋上醃渍酱料 ， 放入蒸锅中 ， 蒸熟即可 。
4、椰汁香芋西米露：
（1）带上手套将芋头洗干净 ， 切成小方块；芋头切小块 ， 上锅蒸熟；
（2）西米用清水冲洗干净浸泡1小时 ， 用小锅热水煮沸 ， 煮至大约中间剩一个小点即可；
【芋头的吃法和做法 芋头的四种美味吃法】（3）放入冰糖、倒入椰汁 ， 一边搅拌一边煮三分钟即可 。
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