胖头鱼的做法有哪些 红烧胖头鱼怎么制作的
1、材料：葱段 ， 姜段 ， 蒜3头 ， 胖头鱼1个 ， 黄酒 ， 盐 ， 酱油 ， 冰糖；
2、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒；
3、将葱姜切成大段 ， 蒜整头备用；
【胖头鱼的做法有哪些 红烧胖头鱼怎么制作的】4、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用；
5、将葱姜段入锅直到香味出来 ， 再放入鱼头 ， 黄酒没过鱼头 。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干 。
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