水果越酸含维生素C越多 这是真的吗
1、水果的酸甜程度跟维生素C并没有直接的关系 。
2、水果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等 。
【水果越酸含维生素C越多 这是真的吗】3、水果酸还是甜，是由其中的“糖酸比例”所决定的，如果含糖量高而含有机酸低，那吃起来就甜甜的；相反，如果含有机酸高而含糖量低，水果吃起来就会比较酸了 。
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