石斛的吃法 石斛怎么吃
【石斛的吃法 石斛怎么吃】
1、生吃
取新鲜石斛若干 , 完全洗净入口细嚼即可 , 起初味甘而微黏 , 待到清新爽口 , 余渣吞咽即可 。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛 , 将其洗净 , 并同时去除部分老根 。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破 , 之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水) 。
(3)用文火先煎煮30分钟 。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 。
(5)注意:可重复煎煮2-3次 , 连渣食用 。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎 , 应劈开先煎 , 得真味” 。
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