口味合适 ， 营养均衡
老年人消化器官生理功能有不同程度的减退 ， 咀嚼功能和胃肠蠕动减弱 ， 消化液分泌减少 。 因此老年人选择食物要粗细搭配 ， 食物的烹制宜松软易于消化吸收 。 遵循“五低”饮食 ， 低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激 。 每日摄入的食盐不要超过6克 ， 每天摄脂总量最好不要超过膳食总热量的25% ， 不食过甜的食品 ， 少食用含胆固醇高的食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽等) ， 少食辛辣食品(如辣椒、胡椒等) 。 合理膳食 ， 均衡营养 。
3天不点餐 ， 系统将发出“警报”
经常点餐的老人 ， 突然3天以上没有点餐 ， 系统就会向责任送餐员以及助餐服务机构管理员自动发出预警信息 ， 在第一时间联系相关人员上门查看 ， 确保老人的平安 。
独立运营 ， 顶层监控 ， 大数据分析
每个助餐服务机构独立运营 ， 总级核算监控 。 财务统计 ， 账务清晰明了 。 运营过程中产生的各种数据 ， 可以通过多维度的统计数据进行监控与分析 ， 为管理者提供强有力的决策依据 ， 有效地管理和利用数据资产 。
【舌尖上的养老：长者食堂的发展之路在哪里】通过各方面的努力 ， 让机构逐步构建多层次、多元化、市场化的长者助餐服务体系 。 让老人不仅吃得健康 ， 还用得节约 ， 将勤俭节约这一中华民族的优良传统注入了时代的清新气息 。
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