小龙虾|姚安娜在《中餐厅》“拈轻怕重”，其他成员喝茶，龚俊已忙活不停
新季《中餐厅》总算开门见山，虽然每一位合伙人的身上都有各自承担的菜品，看似公平分配，却隐藏着巨大的难题。对于第三期预告片宣布运营，所展示的界面可谓是手足无措，混乱不堪。
文章插图
周也和姚安娜负责的“那个臭豆腐”，因为两人一直被困于大厅招待客人，而无暇回后厨制作。周也要在大堂和后厨来回穿插，瘦弱的身子还要负责上菜，其工作难度和强度可见一斑。主要负责小吧台区域、账目和点单，这一工作分配无疑是饭店中最轻柔的分配。
文章插图
新店开业当天，晚宴后的其他客人逐渐收拾干净，大伙儿齐心协力干好工作，餐厅厨房和饭店厅堂的餐具全部清理干净，只有姚安娜一人在小吧台轻轻松松地制作着第二天要用的菜单。甚至平静和冯绍峰这两位老人也在餐厅厨房累得筋疲力尽，才把所有要清理的区域全部清理干净，龚俊也是用上了大铁盆。
文章插图
在所有人都做完了粗活脏活之后，姚安娜的菜单还没有准备好，因为菜单并不一定要在晚上就马上做出来，那样的工作就分派太不科学了。以当天上午公布的运营情况来看，由于没有急切要提前准备，合作经营大家都坐在饭桌上喝茶，饭店气氛看起来十分轻盈、悠闲。
文章插图
姚安娜也完全可以依靠这个时候，再做菜单还是可以的，毕竟晚餐时间在晚上18点。明明第二天有充分的时间制作菜单，姚安娜却偏偏在大家都最忙、最累的时候悠闲地做一件并不着急的事情，放在团队里面，这无疑是有点“拈轻怕重”的嫌疑。
文章插图
通常认为中餐馆的工作分工过于不平衡，更能证实这一观点的是，在其他团队都在悠闲地饮茶的时候，龚俊早已在餐厅厨房累得筋疲力尽。因为准备做“俊小龙虾”的准备工作太多，还需要先制作专业的炸虾仁用油，这种早期准备也是十分繁杂和繁杂的。
文章插图
而且作为重要食物的小龙虾，还需要一个非常繁杂的清洗过程，就连看起来魅力十足的龚俊，也在店家冯绍峰眼前提到一件很好的事情，就是他提到的小龙虾，也需要一个非常繁杂的过程。龚俊是运营日最开始到餐厅厨房做准备的人，一样他也是最晚一次，临近开店前的半小时才基本把小龙虾吃完。
文章插图
准备工作时，龚俊早就累得睡不着觉，而在此次长沙站发布的几道菜中，只有龚俊的小龙虾烹制时间最长，制作流程更复杂。除前面的准备工作外，小龙虾还需要用特制的煎炸2次，之后还要将其放入锅中烧造，小龙虾里边也有磨芋这道火锅配菜需要准备好。
文章插图
这种口味最完美的小龙虾，其实也凝结了制作者投入数最多的精力与活力。而像这样不合理的工作分配，接下来还要持续到下一个录制站点，如果其他几个成员都不像黄晓明这样细心的注意到龚俊面临的巨大工作量，恐怕粉丝也看不下去了。
文章插图
也就是说，所有人都是中餐厅的合伙人，那每个人都应该是一个团体，分摊菜不应该按人头数计算，而应该按照制作难度系数和时间来计算。其他成员都在悠闲地喝茶，龚俊却一人在餐厅忙活不停，希望这样的情况别再出现了。
推荐阅读
- 比陈小春更“怕”老婆的，不是杜江，也不是邓超，是这位硬汉
- 沈腾春晚强助力！24小时成交1558万暴涨1010又一风口真来啦
- 讲真，你家厨房乱，真不是因为小！
- 小尼小撒恶搞刘涛是我教的！魔术师邓男子揭秘央视春晚节目《迎春纳福》
- 六大卫视春晚收视率对比：北京卫视一骑绝尘，宋小宝成为收视密码
- 《小虎墩大英雄》曝特别视频 虎墩家书句句暖心
- 陈小春小丑造型表演《算你狠》，网友形容像吃了火龙果的小小春
- 北京卫视春晚落幕：杨颖造型绝美，周深惊艳依旧，宋小宝小品封神
- 春晚亮点马凡舒美貌上热搜，沈腾变“老赖”，贾玲张小斐再合体
- 15台卫视春晚收视比拼！北京台第一湖南台第二，宋小宝热度最高