为什么中国人爱吃猪肉，而不是牛肉？原因没那么简单( 二 )
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根据国家统计数据显示 ， 中国的猪肉产量达到了世界第一!总产量达到了世界猪肉总产量的49% ， 可以这样说 ， 中国人吃掉了世界上一半的猪 。
在2018年 ， 中国肉类消费中 ， 猪肉的消费占比就达到了63.45% ， 领先其他肉类 ， 而2017年的时候 ， 中国人均猪肉消费量达39.8千克 ， 较上年增加1.4千克 ， 同比增长3.6% ， 不难发现 ， 中国对猪肉的消费性较大 。
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虽然猪肉在我国如此畅销 ， 我国对猪肉也有很大的需求 ， 但是养猪大国却是更偏爱牛肉的美国 。这是为什么?
美国养猪有着得天独厚的自然条件 ， 国土面积大 ， 人口不多且相对集中 ， 是典型的地广人稀 ， 再加上美国的农业发达 ， 种植了大量的玉米、大豆等农作物 ， 所以他们也是一个农业大国 ， 粮食作物又是加工猪饲料的主要成分 ， 这样大大降低了养殖成本 ， 养殖效益还很高 。
最重要的一点是 ， 美国的养殖技术非常先进 ， 不像我国的传统养殖一样 ， 他们是大量依靠机械化设备、全自动化养殖 ， 科学化管理 ， 生产效率非常高 ， 一个人通常可以养几千头猪 ， 人工成本也相对较低 。
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总结
【为什么中国人爱吃猪肉，而不是牛肉？原因没那么简单】实际上 ， 西方人不吃猪肉 ， 喜欢吃牛肉 ， 也并非完全属实 ， 因为欧洲有些国家的人还喜欢吃香肠和猪肘子 ， 不过 ， 整体欧美人还是喜欢吃牛排的 。
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