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导语：现如今的社会 ， 物质条件要比以前提升了很多 ， 除了具有一些特殊信仰保持素食主义的人 ， 每个人的日常饮食都离不开肉 。 毕竟人类所需的营养物质 ， 很多都是存在于肉食中 ， 长期不吃肉的话 ， 就容易导致某一类营养物质的匮乏 。
在我们人类的餐桌上 ， 最常见的肉食大致分为三类：“禽类、鱼类、畜牧类 。 ”禽类 ， 就是指鸡、鸭、鹅等家养小动物 。 畜牧类 ， 主要也是人工养殖的牛、羊、猪为住 。
说到这里不知道大家有没有发现 ， 我们平时吃的比较多的几种肉类 ， 它们大部分都是食草性的动物 ， 它们大多都是以青草和一些植物为食 。
为什么人类只吃食草动物？
为什么我们不吃狮子、老虎、狼以及一些小型食肉动物呢？是因为它们太过凶猛？还是它们的肉不好吃呢？想要了解这个问题 ， 我们需要先来看一下人类的肉食历史 ， 或许就会找到答案 。
人类从什么时候开始食肉？
科学家们把人类的演化大致分为了四个阶段 ， 首先从南方古猿——能人阶段——直立人阶段——智人阶段 。 这其中智人 ， 也包括远古智人和我们现在的人类 。 当然 ， 此结论也是根据古猿化石和人类化石中探索得出的 。
最早期 ， 我们人类的祖先其实都是“素食主义者” ， 主要都是食用一些植物 。
但是随着地球环境的不断变化 ， 祖先赖以生存的雨林面积不断缩小 ， 最终演变成为了稀疏的草原 。 因此 ， 一些食草性的动物开始了快速的生长繁衍 ， 而食草性动物寻找食物的能力要远远高于人类 ， 人类可食用的食物就更加缺少了 。
于是 ， 人类迫不得已 ， 肉食逐渐的进入了人类的食谱中 。 不过 ， 在人类学会利用火之前 ， 是很少去食用肉食的 ， 因为人类的牙齿没有那么锋利 ， 也比较小 ， 加上人类的消化系统也不如其他动物强大 ， 无法完全的把生肉消化吸收掉 。
人类学家查尔斯认为：古猿之所以可以慢慢转化成人类 ， 就是从祖先转变吃肉开始的 。 肉类中的脂肪、胆固醇、蛋白质的含量都更为丰富 ， 人类祖先开始吃肉后 ， 脑容量也开始慢慢增加 ， 行走方式、消化系统、牙齿结构等等也渐渐变化 ， 这些都加速了人类祖先身体的进化 。
为什么人类几乎不吃食肉动物？
其实当食物比较匮乏的时候 ， 人类也会选择食用一些食肉动物 。 不过相比来说 ， 人类还是更偏爱食草动物的 ， 具体原因大致分为以下的4点：
1、狩猎风险高
古时候的人类想要吃肉 ， 就要自己去主动狩猎 ， 那时候打猎的风险是极高的 ， 如果你没有先进的武器和强壮的什么 ， 反而会成为狮子、老虎等食肉动物的猎物 ， 这些动物都是战斗力很强的 。
所以从古代开始 ， 人类的祖先就偏向于去狩猎那些战斗力较弱 ， 也没有攻击性的食草动物 。
2、食肉动物稀少
上文中我们提到过 ， 大自然中能量的转移 ， 往往决定了种群的发展规模 。 像力量越强、体型越大的动物 ， 它们每日所需的食物能量也会更大 ， 繁衍周期也会更长 。 因此这些战斗力强悍的食肉动物 ， 其数量也要远远低于食草动物 。
因为食草动物是从自然植物中获取能量 ， 它们无需狩猎 ， 只要哪里有植物 ， 它们就可以赖以生存 。 所以相比于凶猛且稀少的食肉动物 ， 食草动物明显更适合进入人类的食谱中 。
3、饲养成本高
随着人类的不断进化 ， 人们开始学着训话和圈养动物 ， 这样就可以稳定地为我们提供肉食了 。 而食草动物不仅仅攻击性弱 ， 它们依靠吃草就可以存活 ， 所以人们当然会选择饲养食草动物 。
像牛、羊、猪等家养动物 ， 相比于其他动物这几种食草性家养动物的饲养成本都是非常低的 ， 毕竟它们的食物也无需我们提供 ， 都是大自然馈赠 ， 随处可见的 。 人类驯化饲养这些动物 ， 自然就也无需冒着风险去狩猎其他食肉性动物了 。
【宇航员|人类只吃食草动物，几乎不吃食肉动物，是因为口感问题吗？】
4、食肉动物体内重金属和毒性物质更高
大自然中的生物 ， 秉承着一个食物链的关系 ， 像各个动物体内的重金属和有毒性的物质会一层层的传递到食物链顶端的高级生物身上 。
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