动物肝脏|6种食物很伤肝，很多朋友还没当回事，别等肝病来了才后悔！
日常生活中，肝脏是我们身体内消化系统最好能够的最大消化腺，同时也是身体内物质代谢的中心，它主要是负责参与脂肪、蛋白质、‘糖类、维生素等营养物质的代谢。但生活中的一些坏习惯却会对我们的肝脏造成损伤，比如常见的暴饮暴食、熬夜、饮酒等等。其实在我们的身边也有这样一些隐藏的伤肝毒素。伤肝的毒素就在我们身边，6种食物还需警惕，别不当回事！
【 动物肝脏|6种食物很伤肝，很多朋友还没当回事，别等肝病来了才后悔！】
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■6种食物很伤肝，很多朋友还没当回事，别等肝病来了才后悔！
●含重金属的食物：
日常生活中，铜离子主要是在体内的肝脏当中进行代谢；若是吃过了含铜的食物，那么就会导致肝脏负担有所加重，像是常见的酵母、荞麦、章鱼等等。另外摄入过多的铝还会伤害肝脏，从而引起肝脏中毒风险。
●病变的动物肝脏：
日常生活中，动物肝脏可以给我们的身体补充所需的蛋白质和铁；但动物肝脏和身体内的一样都是解毒器官；若是吃多了这种毒素太多的动物肝脏，那么毒素就会在身体的肝脏当中堆积，这样就会很容易损伤肝脏健康。所以我们平时在挑选动物肝脏时，还请睁大眼睛，正常的动物肝脏颜色淡且质地均匀，并且有一定的韧性，不易碎。若是你发现动物肝脏的颜色较深，又或是切开后容易掉渣，那么就不要吃了。
●霉变的食物：
日常生活中，在霉变的食物当中，含有着一定的黄曲霉毒素，它是被公认的一级致癌物，会直接作用于肝细胞，从而导致肝脏细胞出现变形或坏死，进而导致肝癌问题的发生。特别是储存不当的坚果类食物，比如莲子、花生、核桃等等，都可能会产生黄曲霉毒素；哪怕煮开以后都无法杀死。所以我们平时需要掌握正确储存食物的方法，把它们放到通风且干燥的地方。
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●硫磺生姜：
日常生活中，有一些不良商家为了能够吸引消费者，会使用硫磺熏蒸商品；其中最为常见的就是硫磺生姜。生姜在经过硫磺熏蒸以后，颜色不仅很鲜嫩，并且很嘌呤，还能够延长保存时间。但若长期食用这类生姜，那么就会直接作用于肝脏细胞，情况严重的还可能会诱发肝癌。所以我们需要仔细挑选生姜，选择姜面平整、质地坚硬、没有硫磺味的。
●没有煮熟的豆类：
日常生活中，在没煮熟的豆类当中，含有着一定的皂素物质，而它具有着较强的毒性。特别是在豆角的两头和豆角丝当中，也含有着大量的皂素，所以四季豆和扁豆必须经过彻底的煮熟以后才能够食用，避免引起肝中毒。并且我们平时在做豆浆时，还需注意豆浆的假沸情况，豆浆一开始冒泡时，实际温度只达到了80-90℃，根本还没有真正煮沸，其中的皂素还没有完全被破坏，若是喝了这类的豆浆就很容易引起中毒。所以豆浆在煮开以后，还需继续煮5-10分钟左右，让里面的皂素能够彻底被破坏。
●青西红柿：
日常生活中，在青西红柿当中，含有着一定的龙葵碱毒素，它一旦进入到身体内以后，就会损害多个器官，比如肝脏和肾脏等等。若是成年人摄入了0.2-0.5g就会引起恶心呕吐和头晕等问题。在每百克的青西红柿当中，所含有的龙葵碱可达14mg，而半成熟的西红柿当中也含有着少量的龙葵素；但成熟的西红柿是能够放心大胆食用的。所以购买西红柿要是带有青色时，还请放置熟了以后再吃。另外，像是发芽的堵头当中，还含有着一定的龙葵素，尽量不吃为妙。
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结语：日常生活中，除了文中所说的这些隐藏毒素，同时我们还需要警惕生活当中的樟脑丸；其中含有的黄樟素和对二氯苯，呼吸时若吸入这些物质就会被呼吸黏膜所吸收，从而伤害肝脏健康。所以平时还需远离上面这些物质，注意饮食新鲜卫生，远离发霉的食物。
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