健康饮食|《黄帝内经》:千古流传的健康饮食秘诀!( 二 )
就养生方法而言，在春夏季节要使机体阳气发泄，以适应生长季节的规律，就是“春夏养阳”。具体方法是多活动，少休息，多出汗。出汗是阳气旺盛的标志，所以叫“养阳”。秋冬之时要使机体阴精充足，阳气内敛，以适应收敛季节的气候特征，就是“秋冬养阴”。具体方法是多休息， 少活动，少出汗。因为汗为津液所化，津液是阴精的一部分。少出汗，既不损伤阳气，阴精也能得以保全，所以称“养阴”。
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唐代医家王冰则以饮食调养中的食材选择释之。认为“春食凉，夏食寒，以养于阳;秋食温，冬食热，以养于阴”。春夏气候温热，若再服食热饮食，就会使阳气发泄太过，达不到“养阳”之目的。反之，“养阴”是通过保全阳气实现的， 秋冬季节阳气衰微，为了“养阴”则要防止阳气外泄，但若过食寒凉反会伤阳，这也符合《黄帝内经》“去寒就温”“勿泄皮肤”的养生思想。故“秋食温，冬食热”也是顺应自然以养阴。
《素问·六元正纪大论》反复强调的“用凉远凉，用寒远寒，用温远温，用热远热，食宜同法”药食选择原则。 所谓“非司岁物”，是指不按岁气所司而采备之食材和药物，其“气散”而效能不精专，质同而异等。“天地之气变不常，故物生之体质虽同，而性用之厚薄则异”。
不同地域
食材选择
南方“其民嗜酸而食腐 ”
北方“其民乐野处而乳食 ”
中央“其民食杂 ”
由于居住地区不同，人们受自然环境、生活条件，以及饮食习惯不同的影响，形成了体质上的差异，因而产生的疾病有一定区别，在治疗疾病时必须采取不同的方法而因地制宜的道理。
东方“其民食鱼而嗜咸，皆安其处，美其食”;西方“其民华食而脂肥，故邪不能伤其形体”;南方“其民嗜酸而食腐”;北方“其民乐野处而乳食”;中央“其民食杂”。
《素问·经脉别论》：“春秋冬夏，四时阴阳，生病起于过用，此为常也”。此处所说的“过用”包括七情太过、气候异常、过劳过逸、房事太过等皆为致病之因。这里仅就饮食“过用”，诸如：饥饱无度，寒温失调，恣食肥甘，偏嗜五味，不良的饮食习惯等损害健康的因素予以解析。
食无过饥 “过饥”是指饮食摄入不足，气血生化之源乏竭，则脏气虚衰。通过节制饮食，以求保持姣美身材的方法不值得提倡。食无过饱 “过饱”，是指暴饮暴食，损伤脾胃功能，百病丛生。饮食不节，暴饮暴食，损伤肠胃，伤及正气成为伤害健康，引起疾病的重要因素。
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胃镜检查见反流性食管炎
饮食五味既能养人，又可伤人。人体阴精之化生，源于饮食五味;而饮食过量或五味偏嗜，又会成为损伤五脏阴阳的致病因素。《内经》在多个篇论中论证了五味偏嗜对人体造成的伤害，如“多食咸，则脉凝泣而变色;多食苦，则皮槁而毛拔;多食辛，则筋急而爪枯;多食酸，则肉胝而揭;多食甘，则骨痛而落。此五味之所伤也”(《素问·五脏生成》)。
肥美之食可以助人湿热，热久伤阴，导致消渴病，并出现疮疡疔疖。饮食清淡是有利于人体健康的饮食观念。如若饮酒太过，则会发生损害健康之“因而大饮则气逆”(《素问·生气通天论》)的现象。此之“气逆”，是指饮酒太过，“慓悍” 的酒性导致人体气机逆乱，常见有因心气逆乱，则心慌心悸，甚至胡言乱语(即“酒悖”);肺气上逆，则气急喘促;胃气上逆，则恶心呕吐;肝气上逆，轻则头晕、头痛，甚至晕厥、昏仆。
任先生在北京工作，生活节奏快，应酬多，反流性食管炎是发生于食道与胃部连接处的反流性疾病，即胃部或十二指肠内容物直接反流至食管，导致食管发生炎性反应。其致病因素为长期吸烟、饮酒和过度肥胖等。
脾胃虚弱
捏脊疗法
“食欲不振、胃脘腹胀满、
消化不良、面色无华、大便稀溏”
脾胃虚弱并非指某一种疾病，而是指由于人体脾胃功能失调所导致的一系列症状，如食欲不振、胃脘腹胀满、消化不良、面色无华、大便稀溏等。这里介绍一种调治脾胃虚弱有效的方法──捏脊。捏脊疗法从属于中医的按摩术，方法简便，易于操作，无需求助医生，家人便可为施治。
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手法：脱去上衣，使脊背袒露，松解腰带后伏卧在床或沙发上，两腿自然平伸，使全身充分放松。施术者先用双手掌在背部自上而下地轻轻揉按两遍，使肌肉松弛。施术者双手握半拳，拇指伸直，其余四指半屈状，以双手食指的第二节(即中关)贴紧骶尾骨脊柱的两侧，一齐向上推移，在推移过程中，用大拇指捏住推起的皮肤，再松开。如此，沿脊柱两侧由下向上边推边捏，一直到颈部为止，往复进行3次即可。 捏脊的手法要掌握适度，由轻渐重，以不感觉过分疼痛为标准。捏脊疗法最好在晚上临睡前进行，这样有利于休息，每日1次，每次10~15分钟，10次为1个疗程。
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