虾仁|这道菜，是全球推荐的抗癌菜，对高血压和心血管病，有一定的帮助
趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一道虾仁小炒。
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虾仁为海产品食材，含有大量的蛋白质，同时含有微量元素锌、碘、硒，热量和脂肪都很低，有利于心血管的健康，虾仁中还含有虾青素，是一种强大的抗氧化剂，常吃虾仁，可以延缓衰老，预防高血压和心肌梗死。
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西兰花是十字花科蔬菜，跟圆菜、甘蓝属于一类，是世界卫生组织推荐的防癌抗癌食材，它含有特殊元素萝卜硫，对人类的关节健康有积极的影响。常吃西兰花，还可以强筋健骨，清肺润喉，健脾养胃，对脾胃虚弱，久病体虚，耳鸣健忘的人群都有一定的帮助。用西兰花跟虾仁搭配做菜，是食物中最好的搭配，它能让食材中的营养元素，发挥到极致。
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首先准备食材：西兰花1个，虾仁半斤，胡萝卜或红青椒适量。调料：葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、盐1、先把西兰花用剪子剪成小朵，放入凉水中，加入1小勺盐，浸泡10分钟，杀杀菌。2、虾仁清洗干净，攥干水分，加入料酒，干淀粉腌制10分钟。3、胡萝卜切片，葱切葱花，姜切姜丝。蒜用刀背拍几下，剁成蒜末。4、锅内坐水，水开了下入西兰花，焯一下水，马上捞出。5、起锅倒油，油温6成热时，加入葱花，姜丝，蒜末煸出香味。6、下入虾仁，大火翻炒几下，下入西兰花，加盐、生抽调味。7、取2小勺淀粉，加入1大勺水调开了，加入食材中。8、翻炒均匀，出锅上桌。
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需要提醒一下：1、这道菜可以用虾仁做，也可以用虾来做，用虾来做时，把虾头虾皮去了就行了。2、还有一个生活小常识，凡是加工海味类食材，都不用加味精和鸡精，因为海味类本身就非常的鲜。
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好了，今天的虾仁小炒，就先跟大家分享到这里了，如果您喜欢，可以在评论区留言及加关注，谢谢您的分享。
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