增强|芒种时节，注意防寒保暖，同时别忘了吃这水果，增强身体免疫力！
芒种时节，注意防寒保暖，同时别忘了吃这水果，增强身体免疫力今天突然气温下降，一下子从夏天，到了秋天一样。看了日历，原来今天是芒种，难怪突然降温了。芒种节气，有个习俗，送花神，因为芒种已近五月，百花凋零，所以民间有举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。现在这个习俗已经不存在了，但是还有其他习俗一直流传下来，比如煮梅子。
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五六月份，是梅子成熟的季节，成熟期，梅子大量上市，人们会食用梅子，以补充一些营养成分。梅子富含多种天然优质的有机酸和矿物质，可以增强人体免疫力。而芒种节气，雨量多，气温变化不定，很容易受凉感冒。所以吃一些如梅子一样一样丰富的水果，就可以增强体质了。
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不过青梅不好吃，大多酸涩难入口，需要加工后才可以食用。有做成话梅的、也有拿来泡酒的，或者煮梅子酒，三国时期就有“青梅煮酒论英雄”的典故。泡梅子酒需要很长时间，并不是马上泡就可以吃的。梅子清洗干净，放入高度白酒，浸泡3个月才可以食用。所以这个时候浸泡梅子酒，来不及了，想要芒种时节吃上梅子酒，要么去买，要么去年就要泡上了。
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不过梅子还有很多吃法，比如做梅子糖醋排骨，梅子的酸味，可以是糖醋排骨的风味更佳。但不是直接用青梅，而是用梅子酱，所以我们需要提前制作好梅子酱。梅子酱的做法：把梅子清洗干净，然后要去掉核，再添加和梅子一样的重量的冰糖，不需要一滴水，下锅中小火煮个半个小时，煮到粘稠就可以了。
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梅子酱可以拿来做糖醋排骨，也可以拿来泡水喝。杯中加点吧尽快，加一勺梅子酒，倒入苏打水，就是夏日清凉解暑的冰饮了。
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青梅还有一个更简单美味的吃法：腌梅子把梅子清洗干净了，然后把梅子敲裂开。接着放入盆中，加大量食盐拌匀，盖上盖子，放着腌制一两天。直到梅子颜色变黄，然后用凉白开清洗干净，再用干净的凉白开浸泡一个晚上。最后捞出，晾干表面水分，再撒些白糖拌匀，继续静置一天就可以了。
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吃的时候再撒些白糖，梅子吃起来脆脆的，甜甜的，超级好吃。
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