每三个宝宝就有一个可能缺铁，给宝宝补铁，这11种食物最有效
长沙一名四岁的孩子曼曼总是觉得肚子剧烈疼痛 ， 父母带着去医院做了检查 ， 才发现她的胃里居然布满了头发 ， 而这些头发居然都是自己吃进去的 。 据奶奶回忆 ， 大概三岁的时候 ， 曼曼就有了这种吃头发的怪癖 ， 以为过段时间就会恢复 ， 家人也没有太在意 。 经过医生确诊 ， 这种情况是身体缺乏微量元素造成的 。
在我们的日常生活中 ， 有些孩子会出现啃指甲、嚼头发、吃鼻屎的习惯 ， 其实这种情况排除孩子好奇心太重的心理原因 ， 还有一个原因便是体内缺乏铁元素 。
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《中国0~6岁儿童营养营养发展报告》中有这样一组数据：6~24月龄儿童贫血率最高 ， 24月龄以内贫血率超过31% ， 每3个婴儿就有1个患缺铁性贫血 。
铁是一种重要的矿物质 ， 可促进体内的多种生理功能 。 大多数足月婴儿出生时铁含量充足 ， 可持续长达四到六个月 。 但是随着婴儿的成长 ， 铁储备会耗尽 ， 婴儿需要断奶食物来满足他们的铁需求 。
食物中含有两种铁——血红素铁和非血红素铁 。 血红素铁存在于动物源性食物中 ， 例如肉类、家禽和海鲜 。 非血红素铁来自植物来源 ， 如铁强化谷类蔬菜和豆类 。 大多数健康的婴儿和蹒跚学步的幼儿饮食均衡 ， 都能从他们的饮食中获得足够的铁 。 但是 ， 如果您不确定您的孩子是否摄入了足够的铁 ， 需要咨询儿科医生 。
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幼儿需要多少铁
根据美国儿科学会 (AAP) 的数据：6 至 12 个月的婴儿每天需要11毫克的铁 。 一到三岁的幼儿每天需要7毫克的铁 。 婴儿和幼儿应该食用的一些富含铁的食物是豆类、家禽、肉类、谷物以及绿叶蔬菜 。
与血红素铁相比 ， 非血红素铁不易被人体吸收 。 与非血红素铁食物一起食用 ， 富含维生素 C 的食物可增强铁的吸收 ， 而这些食物包括柠檬、花椰菜、番石榴、猕猴桃、橙子、番茄和马铃薯等 。
为什么幼儿需要铁
铁是产生血红蛋白所必需的矿物质 ， 血红蛋白是一种必需的蛋白质：
· 肌红蛋白的产生：肌红蛋白是一种主要存在于横纹肌中的蛋白质 ， 可以在体内结合、携带、运输和储存氧气 。 除此之外 ， 铁还支持肌肉代谢和健康发育 。
· 能量生产：细胞需要将摄入食物的能量转化为 ATP（三磷酸腺苷） 。 ATP ， 也称为细胞的“能量货币” ， 是人体的主要能量来源 。
· 神经发育：铁被认为是婴儿和幼儿期健康神经发育的必需营养素 。 研究表明 ， 胎儿阶段或婴儿期缺铁会对认知、身体、社会情感和神经生理发育产生负面影响 。
除此之外 ， 铁有助于 DNA 合成、体温调节、免疫和产生一些激素 。 铁摄入不足会增加 IDA（缺铁性贫血）的风险 。
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什么是缺铁和缺铁性贫血
缺铁是指个体体内铁含量低的情况 。 如果不及时补充 ， 缺铁会变得严重 ， 导致缺铁性贫血 。 IDA 是一种血红蛋白水平下降到低于最佳水平的状态 。
在缺乏足够的血红蛋白水平的情况下 ， 身体不会产生足够的红细胞 ， 从而导致贫血 。 幼儿食用大量牛奶以及铁摄入量不足有患缺铁性贫血的风险 。
注意：含钙食物与富含铁的食物一起食用会阻碍非血红素铁的吸收约 50% 。 在下午茶时间可以为幼儿提供牛奶 ， 在进餐时间为他们提供富含维生素 C 的水果和蔬菜以及含铁的食物 ， 以获得最佳的铁吸收 。
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幼儿 IDA 的体征和症状
以下是 IDA 的体征和症状 。
· 苍白、黄色的皮肤 ， 尤其是指甲和眼睑周围
· 脆弱的指甲像勺子一样向内弯曲
· 嘴角裂开
· 舌头肿胀或酸痛
· 喜怒无常和易怒
· 无法长时间集中注意力
· 经常疲劳和疲惫
· 食欲不振
· 心跳过快
· 脾脏肿大
· 饮食失调 ， 包括幼儿不自主地想吃不可食用的物品 ， 例如粉笔和沙子 。
在严重的情况下 ， IDA 可能导致不可逆转的伤害和大脑功能异常 。 如果您发现您的孩子有任何 IDA 相关症状 ， 请咨询儿科医生 。
幼儿需要补铁吗
大多数健康的幼儿可以从含有富含铁的食物的均衡饮食中获取铁 。 但是 ， 如果您的幼儿表现出缺铁 ， 您的医生可能会开出铁补充剂 。
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