最全！9张食物嘌呤表，吃对了不担心尿酸高！
食物嘌呤表 ， 快收藏！
对于嗜肉如命的群体来说 ， 高蛋白的摄入让他们欲罢不能 。 吃的时候一时爽 ， 殊不知 ， 长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风 。据统计 ， 高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病 ， 目前 ， 我国高尿酸血症的患病率达到13.3% 。 患者超过1.8亿 ， 痛风患者超过8000万 。痛风除了与遗传因素有关外 ， 与生活、饮食也有着密切关系 ， 所以痛风又叫做“吃出来的疾病” 。预防痛风 ， 一定要管住嘴 ， 对高尿酸血症及痛风患者而言 ， 知晓怎么吃同样重要 。小编为大家整理了一张2020最全“食物嘌呤等级表” ， 建议大家赶紧收藏 ， 让我们一起远离痛风 。
最新食物嘌呤等级表
根据食物嘌呤含量不同 ， 我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25-150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150-1000毫克）三类 。
一、最新食物嘌呤含量一览表注意：数据为每百克嘌呤含量 ， 单位为毫克 ， 含量排序由左向右 ， 由低到高 。
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以上为“分类按含量由低到高排列表” ， 后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列 ， 方便查询 。
二、痛风患者主要食谱 ， 低嘌呤含量食物【最全！9张食物嘌呤表，吃对了不担心尿酸高！】
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三、痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物
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四、痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物
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痛风饮食四避五益一、痛风患者 避免摄入 四类食物1. 避免高嘌呤食物 生活中 ， 我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏 ， 如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等； 海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）； 新鲜蘑菇和豆芽菜等 。这些食物痛风患者应避而远之 。2. 避免酒类和含酒精饮料 不同酒类引起的痛风风险不一样 ， 从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒 。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低 ， 喝得越多痛风风险越高 。3. 避免含糖饮料 研究发现 ， 饮用含糖饮料越多 ， 痛风发生风险越高 。4. 避免甜点 甜点中果糖含量较高 ， 会增加尿酸产生； 人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作 。另外 ， 甜点热量较高 ， 吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症 ， 抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高 。二、这五类食物 对痛风有益1. 蔬菜和水果有益 蔬菜食用越多 ， 血尿酸水平越低 。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜 。2. 咖啡有益 多项研究显示 ， 每天饮用约250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等） ， 可以降低痛风的风险 。3. 奶制品有益 与不吃奶制品人的相比 ， 经常食用奶制品的人痛风发病率下降44% 。但全脂奶脂肪含量较高 ， 可能会提高痛风风险 ， 建议患者多喝低脂奶 。4. 维生素C有益 每天口服500毫克维生素C可降低血尿酸20umol/L ， 对预防痛风有显著效果 。5. 多喝水有益 对痛风患者来说 ， 每天尿量超过2000毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险 。 患者每日可喝足量的水保证尿量 。参考文献：
[1]游华玲,痛风饮食四避五益.[J].安全与健康,2018.07(451):51
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