隔夜水|隔夜菜、隔夜水、隔夜茶真的有毒吗？一起来看看吧
大家好，我是球球，一个喜欢做药膳的营养师。好药膳自己做！我会把自己觉得有效的药膳分享给你，一起享受健康！我很喜欢做饭,自从做了营养师，我更加关注家人的健康了，今天我们一起来聊聊隔夜菜、隔夜水、隔夜茶这个话题，一起来看看吧。
【 隔夜水|隔夜菜、隔夜水、隔夜茶真的有毒吗？一起来看看吧】
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隔夜菜已经变成一个常见的名词，并且被大众赋予了不好的意思。有些人说隔夜菜中含有有毒物质，不能再吃了。但也有人表示，长辈们过去都是经常吃剩饭剩菜，也没见出过问题。那么到底隔夜菜能不能吃呢？其他的隔夜食物、水、茶又能不能入口呢？哪些隔夜菜能吃，哪些不能吃？
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主食：我们的主食一般是米饭、面食、土豆等等，这些食物都含有大量淀粉，是容易出现滋生细菌的情况，因此最好不要隔夜吃，即使不隔夜，也不要隔两顿以上。绿色蔬菜：绿色蔬菜如果长期放置，就容易产生亚硝酸盐，而这种物质是一种危害人身体健康的物质，可能刺激胃部，长期大量摄入还有可能引发胃癌。当然不管是毒性多强的物质，都需要达到一定剂量才能中毒，我们平时一顿两顿的蔬菜是不要紧的，但依然要记得不能长期吃隔夜蔬菜。海鲜：贝类、鱼类等富含蛋白质，存放时间太长容易产生蛋白降解物，危害身体健康。因此海鲜也是尽量不要隔夜吃的。
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肉类：肉类的保存期限比较长，如果仅仅是隔夜或者隔两顿饭，只要充分加热后，是不会产生太多有害物质的。但如果是蔬菜和肉类混放在一起，就要警惕蔬菜中的亚硝酸盐混入肉类了。隔夜水和隔夜茶能喝吗？隔夜水和反复煮开的水确实是有可能也含有一定量的亚硝酸盐，但含量不高，不需要特别担心。但隔夜水最大的问题是容易有细菌、灰尘等混入其中，喝不新鲜的水对于肠胃比较敏感的人来说是容易发生不舒服的症状的。
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隔夜茶中的亚硝酸盐其实也不是那种可致癌的类别，而且含量较低，不需要过多担心。只是茶水比白开水更容易滋生细菌，茶叶放久了会让细菌在茶水中大量繁殖，特别是天气较潮湿和闷热的时候，茶水就更容易变质了。因此茶水虽然隔夜不一定有问题，但有变质风险，口感也不如新鲜的好。?
