玉米面|房檐下的一株“野草”，开水烫一下就能吃，现在却卖10元一斤
记得在90年代的时候，家里还非常穷，那时候没有很多大米饭，很多时候都是吃一些土豆、红薯，这些作为主食，偶尔吃一些玉米面。而菜一般都是各种野菜，尤其是在春天的时候，野菜几乎一天能换一种。记得在以前，房檐下面长了很多的野草，有一种野草就可以食用，春天摘一把，洗干净，开水烫一下就能吃了。
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这种野草被称为“艾蒿”，当然农村的艾蒿有很多种，有些艾蒿可以食用，有些艾蒿味道是苦的，不能食用。上面这种白色的白色的艾蒿，就是可以用来吃的。听爷爷奶奶说，他们六十年代的时候，没啥东西吃，当时就用玉米面，和这种艾蒿和着一起吃，味道还不错，有一股特殊的清香。
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当然，大家也别以为这种艾蒿挺多，在农村虽然艾蒿到处都有。但大多数艾蒿都是苦蒿，或者说不能吃的艾蒿，这种白色的艾蒿还是很少见的，它的繁殖能力比较弱，但是一株能存活很长时间。
白色艾蒿的吃法很多，一般可以用来做馅饼，也可以用于做清汤，当然炖肉也是可以的，由于它有一股特殊的香味，做出来的东西都充满了一股清香，几乎所有人都喜欢。
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这几年还认识这种艾蒿的人已经很少了，城市里有些老人，每年到了春天的时候会去一些荒地，专门采摘这种艾蒿。白色艾蒿吃了对身体很好，尤其是老年人。根据研究，白蒿具有清热利湿，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠的作用。如果是有高血压，或者高血脂的人，一定要多吃些这种野菜。
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虽说现在农村很多人不吃白蒿了，但城里很多人却非常青睐白蒿，主要还是因为白蒿有降三高的作用，同时味道也非常不错。这几年城市里也有白蒿出售，价格大多在10元一斤以上。毕竟这种野菜在农村也非常稀少，我们常见的都是苦蒿，不能食用，这种白蒿具有药食两用的价值。各位农村朋友，你们吃过白蒿吗？
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【 玉米面|房檐下的一株“野草”，开水烫一下就能吃，现在却卖10元一斤】(文章图片来源于网络)
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