吃米饭易得糖尿病？与你想的有点不一样，注意3点，血糖更稳定
吃米饭易得糖尿病？与你想的不一样 ， 注意3点 ， 血糖更稳定
日前在《生命时报》官方网动态中发表了一篇文章 ， 表示在21个国家开展 ， 涉及13万人的城镇与乡村流行病学前瞻研究（PURE）显示 ， 对比食用白米饭每日不足150克的人群 ， 南亚一些地区的人们 ， 每日白米饭进食量平均高达630克的人 ， 人体糖尿病发病风险上升61% ， 由此得出一个初步的理论 ， “吃米饭易得糖尿病” 。
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吃米饭易得糖尿病？国人是个例外
吃米饭易得糖尿病？这对于向来以米饭为主食的人 ， 这就有些不淡定了 。 而事实并非如此 。
在列入研究的4.1万名中国参与者中 ， 研究显示每日白米饭进食量150-300克 ， 以及450克以上的人群 ， 糖尿病发病风险和食用不足150克的人群并无显著差异 ， 只有300-450克存在数值上的风险倾向 ， 可见我们是一个例外 。
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米饭的主要营养成分为淀粉
在我国向来有“南米北面”的说法 ， 其实大米与面粉均属于精制的粮食作物 ， 其主要营养成分为淀粉 ， 含量可高达60% 。
淀粉是一种可消化多糖 ， 在进入人体之后 ， 经过消化酶的作用在口腔以及胃部可以转换为葡萄糖 ， 葡萄糖进入血液之后成为血糖 ， 给人体提供能量 。 所以“主食”就是我们主要能量来源 。 进食过后 ， 会引起血糖的波动 。
正常情况下 ， 人体的血糖在空腹状态下最低 ， 而在餐后1小时内会迅速上升 ， 餐后2小时开始逐步回落 ， 一般在3个小时内可以恢复到正常的水平 。 对于健康的人体来说 ， 吃米饭与糖尿病之间没有必然的联系 ， 所以不必恐慌 。
人体血糖的高低除了与饮食有关之外 ， 与人体胰脏的控制功能也有很大关系 。 当人体血糖快速攀升时 ， 胰脏就会分泌更多的胰岛素来抑制血糖的上升速度 ， 可以把血糖控制在正常的范围内 。 如果胰脏功能出现了问题 ， 就让你导致血糖过高的现象 。
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“糖友”们饮食要注意3点 ， 血糖更稳定
对于健康的人体来说 ， 越是有规律的饮食是习惯 ， 越有利于胰脏的工作 ， 而饮食方面注意营养均衡即可 ， 一般不需顾虑太多 。
但是对于已经出现高血糖现象或者是糖尿病的患者 ， 合理地安排饮食也有助于血糖的稳定 ， 具体注意三点 。
1、减少糖类物质多进食 ， 增加蛋白质的摄入
“三大”营养素均可给人体提供能量 ， 对于“糖友”而言 ， 可以适当减少糖类物质（米饭面条等含淀粉较高的食物 ， 以及各种甜食） 。 增加高蛋白食物的摄入 ， 通过蛋白质给人体供能 ， 减小人体对糖类物质的依赖 。
2、多吃粗粮 ， 少吃精粮
【吃米饭易得糖尿病？与你想的有点不一样，注意3点，血糖更稳定】比如用玉米、小米、或者是番薯、土豆等代替部分米饭作为主食；因为这类食物中含有的淀粉比米饭或面条低很多 ， 而含有更多的粗纤维 。 当然也可以多吃些新鲜的蔬菜；一方面可以增加饱腹感 ， 防止糖类物质摄入过多 。 同时粗纤维在进入人体之后 ， 需要经过更长的时间的分解 ， 才能把糖类物质给释放出来 ， 从而延缓血糖上升的速度 ， 血糖更稳定 。
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3、注意细嚼慢咽 ， 不要吃太饱
细嚼慢咽一来可以利用唾液将糖类物质分解出来 ， 延缓进食速度 ， 就可以延缓血糖上升的速度 。 也更容易吃饱 ， 避免出暴饮暴食的现象 。
当然 ， 对于“糖友”来说 ， 控制饮食只是辅助性的 ， 对于需要用药物控制的 ， 还是要尊出医嘱 ， 按时服药才行 。
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此外 ， 养成合理的运动锻炼 ， 以及规律作息习惯 ， 保持乐观的心态 ， 保持身体健康 ， 对于“控糖”也是有积极作用的 。
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