致癌|微波炉加热食物，会产生致癌物？医生：几种食物，不建议加热食用
微波炉应该是每个家庭都有的电器 ， 大概20年前 ， 微波炉就已经走进寻常百姓家 。 平时用微波炉加热食物， 快速又方便 。 尤其是对于都市白领 ， 早上来不及做早饭 ， 会用微波炉热牛奶或者是面包 ， 非常方便而且加热时间不需要等待太久 。 方便的同时 ， 有些网友会提出这样疑惑 ， 它的加热原理是通过物理辐射 ， 长期吃会不会导致体内癌细胞病变?
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其实关于这个问题 ， 目前临床上也没有实验研究可以证明 。 它的加热原理 ， 主要是和分子运动有关 ， 通过电子正负荷中心运转 ， 然后随着磁场变化 ， 导致相邻分子之间相互作用 ， 最终摩擦起热 ， 食物温度自然会开始升高 。 从这我们可以知道 ， 其实和辐射是没有关系 。
看到这我们知道虽然它和辐射没有关系 ， 用它来加热食物不会导致癌症发生 ， 但是以下几种食物 ， 不建议放在微波炉中 ， 不利于身体健康 。 首先就是我们每天早上都会吃的鸡蛋 ， 由于蛋白质含量较丰富 ， 氨基酸成分比较多 ， 遇到高温之后会产生较多水分 ， 这些高压水蒸气无法及时散去 ， 会引起爆炸 。
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除了鸡蛋之外 ， 还有剩饭最好也不要放在微波炉中加热 。 可能很多家庭都有这种习惯 ， 前一天剩下的饭 ， 直接放在微波炉中转一下 ， 方便很快就可以吃到 。 但是你知道吗?二次加热的食物 ， 产生的细菌以及有毒物质更多 ， 出现腹泻以及呕吐概率比较高 ， 严重的情况下还会诱发食物中毒 。
一些真菌类食物比如木耳 ， 香菇 ， 蘑菇和金针菇等食物 ， 通常情况下真菌类食物 ， 保存时间可以维持8个小时左右 。 一旦超过这个时间 ， 不仅自身营养价值丧失 ， 放在微波炉中加热后 ， 还会引起胃肠道不适 。 真菌变质后会引起胃炎或者是胃溃疡等疾病 ， 为了自己身体健康考虑 ， 这些食物最好不要摄入 。
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蔬菜以及其它茎叶类食物 ， 由于受到生长环境的影响 ， 蔬菜类食物中 ， 含有的亚硝酸盐含量比较高 。 虽然该物质不会对身体健康造成危害 ， 但是经过高温后 ， 性质会发生变化 ， 一旦转变为亚硝胺 ， 会影响血液循环速度 ， 导致氧气供给不足 ， 影响身体健康 。 因此建议大家 ， 对于这类食物 ， 最好不要放在微波炉中加热食用 。
以上所提到的食物 ， 都是不建议大家放在微波炉中食用 。 对于大家都比较好奇 ， 经常吃微波炉中的食物 ， 不会诱发体内癌细胞病变 。 大家可以放心使用 ， 通常面包 ， 馒头以及半成品类食物 ， 可以直接放在微波炉中加热 ， 方便还可以节约自己时间 。
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虽然微波炉使用 ， 给我们日常生活带来便捷 ， 但是有一点需要注意 ， 正确使用它的方法也要了解 。 比如打开后要远离 ， 保持在一米开外 ， 可以避免人体接受较多辐射 。 还有一些金属材质以及塑料材质 ， 这些都不适合直接放入微波炉 ， 高温情况下 ， 会导致其出现变形 。 设定温度不建议太高 ， 影响食物口感同时 ， 还会导致食物中大量营养物质丢失 。
【致癌|微波炉加热食物，会产生致癌物？医生：几种食物，不建议加热食用】看完本篇文章后 ， 总的来说就是鸡蛋 ， 米饭以及剩菜等食物 ， 不能放在微波炉中 ， 容易诱发胃肠道疾病 ， 不利于身体健康 。
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