这道菜|小满过后，少吃土豆南瓜，多吃些它，鲜嫩营养，过段时间就少了！
#美食#小满过后，少吃土豆南瓜，多吃些它，鲜嫩营养，过段时间就少了！小满过后很多地区都会迎来一阵降水，天气也变得闷热起来，气候多变更应注意养生了，为盛夏做好防暑降温的准备。小满过后就意味着又有很多新鲜的时令食材开始上市了，所谓应季而食才是最有益于身体健康的。
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在小编的老家，一直有着小满过后吃苦菜的习惯，不知道大家的那边有没有，小满时节适宜“吃苦”，生活中味道带苦的食物有很多，小编就建议大家少吃土豆南瓜，多吃苦瓜了，夏天正是吃瓜的大好季节，虽然苦瓜的味道有点苦，但毕竟良药苦口的说法从古至今都有，苦瓜又名凉瓜，含有丰富的粗纤维、维生素C、钙和铁等营养素，经常食用能够清热消暑、养血益气、补肾健脾和滋肝明目，女人常吃更能滋润干燥的皮肤，有美白和保湿的作用，这个夏天千万不要错过了。下面小编教给大家的就是清炒苦瓜的具体做法和步骤，做法十分简单易学，夏天容易上火的人，清炒苦瓜一定要安排上，营养又美味，感兴趣的朋友，快来看看小编是怎么做的吧！
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By Lqiaoan
配料：
苦瓜 半根、蒜末 少许、辣椒 少许、精盐 少许、鸡汁 少许
烹饪步骤：
1.锅中热油，倒入蒜末，辣椒爆香
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【 这道菜|小满过后，少吃土豆南瓜，多吃些它，鲜嫩营养，过段时间就少了！】2.再倒入苦瓜
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3.炒匀
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4.炒至8分熟再加入盐，鸡汁调味
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5.清炒苦瓜
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6.哇哇哇
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7.好吃极了
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烹饪小贴士：
选购技巧1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜购买，这样的苦瓜已经老了。
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