海南省食品安全协会 海南1批次食品被检不合格 油条又上黑榜
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近期 ， 海南省市场监督管理局组织抽检餐饮食品21批次 ， 其中合格样品20批次 ， 不合格样品1批次 。 根据食品安全国家标准 ， 个别项目不合格 ， 其产品即判定为不合格产品 。
不合格产品情况
01
三亚崖州佳品食面包店销售的自制油条 ， 检验项目铝的残留量(干样品 ， 以Al计)不符合食品安全国家标准规定 。 检验机构为海南省食品药品检验所三亚分所 。
核查处置情况
对上述抽检中发现的不合格产品 ， 当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处 ， 并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险 。 不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管部门网站予以公布 。
部分不合格项目的小知识
在传统面制品加工过程中 ， 添加硫酸铝钾（明矾） ， 可以提高面制品的韧性 ， 减少断条损失 。 硫酸铝钾的添加会造成面制品中铝残留 。 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定面制品中铝的残留量不得超过100mg/kg 。 长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降 ， 影响儿童智力发育 ， 抑制胎儿的生长发育 。
海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督 ， 如果在市场上发现有害食品 ， 请拨打12345投诉举报 ， 如经查实 ， 最高可获50万元奖励 。
【海南省食品安全协会|海南1批次食品被检不合格 油条又上黑榜】来源：海南省食品安全协会
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