买大米时，不管什么牌子，只要米袋有这几组数字，都是国标好米
大米作为生活中最常吃的主食之一 ， 在南北方都很受欢迎 ， “不用菜就能干两大碗米饭” ， 这是人们对米饭最高的评价了 。 一碗晶莹剔透、颗粒分明、软糯清香的大米 ， 相信没有人会拒绝的 。
要想做出来的米饭好吃 ， 首先要选购优质大米 ， 如今市面上大米品牌非常多 ， 如何才能买到健康优质的大米呢？今天梅姐给大家分享几个挑选大米的小技巧 。
四款优质国标大米
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【买大米时，不管什么牌子，只要米袋有这几组数字，都是国标好米】
真正的好大米都是有国标保护的 ， 特别是以下四款健康优质的大米 ， 买到就有福了 ， 米袋上的几组数字是它们的“标签” 。
执行标准CB/T19266：真五常大米 ， 产地为黑龙江哈尔滨五常市 ， 它是中国公认的质量最高的大米 。 生米颗粒饱满、米香浓郁、煮熟后晶莹剔透 ， 又香又软 ， 因为产量不高 ， 市场上卖的比较贵 。
执行标准CB/T18824：真盘锦大米 ， 它曾是北京奥运会的“指定用米” ， 色泽透亮 ， 软糯清香 ， 就算是冷饭口感也很好 。
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执行标准CB/T22483：原阳黄金晴 ， 产地为河南省原阳县 ， 颗粒饱满、松软富有弹性 ， 富含蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量 ， 美味又营养 ， 很适合老年人和小孩子吃 。
执行标准CB/T20040：方正富硒米 ， 原产于黑龙江省方正县 ， 含有硒元素 ， 营养丰富 。 每一颗米又细又长 ， 洁白透明、口感润滑而柔软 。
这四种大米都是国家认证的优质大米 ， 大家购买的时候认准标准号 ， 不要被品牌和包装误导了 。
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看产地购买大米
大米是否好吃和产地有很大的关系 ， 不同的温度、光照、水质、土壤条件决定了大米的口感 。 东北大米是全中国公认最好吃的大米 ， 肥沃的黑土地孕育出了“五常大米”、“盘锦大米”、“庆安大米”、“方正大米”等知名品牌 。 此外 ， 辽宁的盘锦大米、江西省万年贡米、新疆生态大米也是公认的优质大米 ， 比普通大米好吃很多 。
散装米VS袋装米
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如今市面上销售的大米以散装和袋装为主的 ， 到底哪种大米更好一些呢？
散装米的优点：便宜、方便 ， 它的价格一般低于袋装米 ， 顾客可根据需求选择购买多少 ， 长期下来比买袋装米更省钱 。 散装米直接摆在那里 ， 你可以用手拿起来观察 ， 根据米的香味、形状、色泽和质地判断 ， 决定购买哪一种 。
散装米也有缺点：一、由于长期暴露在空气中 ， 大米吸收水分容易发霉；很多顾客用手摸过 ， 大米容易沾染细菌 。 二、散装大米生产日期、保质期、生产地等信息 ， 很多人在购买时不清楚 ， 拿回家过一段时间变质也不知道 。 三、散装米质量没保障 ， 存在变色、碎粒、有异味的情况 ， 有些商家还会往里面混入生产日期不同的米 ， 加上和空气长时间接触 ， 米香早已散尽 ， 口感和风味都很差 。
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袋装米采用真空包装 ， 干净又卫生 ， 包装上生产日期和营养成分一目了然 ， 吃着放心 ， 如果条件允许的话建议大家购买袋装米 。
挑选大米的注意事项：
一、米粒色泽暗淡、残缺或被灰尘覆盖 ， 说明是陈米 ， 米香尽失、口感差不建议购买 。
二、米粒上有横裂纹 ， 这种米被称为“爆腰米” ， 营养价值不高 。
三、米的腹部有白斑 ， 说明淀粉含量高、蛋白含量低 ， 是没有成熟的米 。
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