八鲜过河记从后街，到厚街；从东莞，到顺德。经历的岁月，应有的记忆。没去厚街

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没去厚街，只听人说的时候，曾经把厚街误做“后街” 。
厚街，属于广东省东莞市。对于东莞，相信各位看官都不陌生吧。
（厚街的夜，车水马龙。）
这座不设区的地级市，站立在珠江口东岸，长达1700多年，曾经并不太引人注目。
30多年前，东莞，终于撩起了她神秘的面纱，盛世容颜顿惊天下！从一个县城，连升两级，跨过县级市，步入地级市，只用了短短三年的时间。
600多年前的明朝，东莞设立“千户所” ，用以抵御外敌。 600多年后，东莞成为“世界工厂” ，全球客商，如云而至。
千年的风风雨雨，厚街，是最好的见证者。
其实，把“厚街”当作“后街” ，也不错。因为，北宋时期，这里真的就叫做“后街” 。
当时，这里建有军铺一座，人们在军铺后面建屋定居，渐成规模。自然而然地，这里就被称作“后街” 。至于什么时候被称为“厚街”了，笔者还没找到定论，不好乱说。请见多识广的看官多多提点。
据当地的朋友说，上个世纪80年代，东莞市的第一辆“皇冠”轿车，就是厚街人买的。花了多少钱呢？足足30多万！那个年代的30多万，相当于今天多少钱？各位看官自有定论。
据说，那辆拉风的“皇冠”前前后后拉过100多位新娘，对东莞的婚姻大事，真是贡献颇巨。

（清晨的东莞国际大酒店）

（夜晚的东莞国际大酒店）
从“后街”到“厚街” ，厚街的家底厚实了，霓虹闪烁起来，成为不夜城。今天，虽然厚街还叫做“厚街镇” ，但是，昔日宁静的村镇风景，已经成为永远的纪念。
可以毫不夸张地说，世界上所有的美食，在厚街，都能品尝到。
当然，作为一个广东的镇，厚街最多的美食，还是粤菜风味。

（典型的顺德风味。毋米粥，意思是没有米的米粥。其实是一种火锅。）
中国八大菜系，鲁菜，是唯一的原创性菜系，历史悠久，执菜系之牛耳。而粤菜，则是唯一最包容兼蓄的菜系。
当初，在其它各大菜系各领风骚的时候。南岭之南的粤菜也已经形成。因为气候温暖，靠山近海，粤菜从诞生的那一天起，就以讲究食材的新鲜、生猛见长。

辣椒叶，相信各位看官再熟悉不过了。在笔者的老家山东，有一个号称北方菜篮子的县城，叫做寿光。那里的蔬菜，可谓应有尽有。但是，把辣椒叶当菜卖，当菜吃的恐怕没有吧。

（金银蛋辣椒叶，粤菜中的一道简单菜式。）
正如最早的鲁菜大师，大多来自于烟台福山。最早的粤菜大师，大多出自顺德。
广东顺德和东莞相距不远，中间只不过隔了一个广州南沙区。而就连广州南沙区，在清朝的时候，还是隶属于东莞的。
东莞虎门和广州南沙，扼珠江口东、西两侧。保留至今的清朝炮台东、西相对，互为犄角。

（高德地图截图）
180年前，公元1841年，祖籍江苏淮安的广东大清水师提督关天培，亲帅四百多名将士，在虎门迎击英军。
激战，从中午时分，一直延续到深夜。
年逾六旬的关天培挥舞战刀，与攻上阵地的敌军展开肉搏，全身受伤十余处，但不后退一步。随从人员怀揣水师提督大印，拉着关天培的衣襟，想让这位老将保住性命。
关天培命令随从人员冲出重围，以防官印落入敌手。然后，返身亲自燃放大炮，浴血奋战。
关天培殉国之时，双目紧闭，身躯屹立！
战争的硝烟，飘过东莞虎门，飘过南沙的天后行宫。
南沙的最南端，有一座天后行宫，始建于明朝，供奉妈祖神像。
80年前，公元1940年，日军进攻广州，重建的天后行宫，再次遭到损坏。

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