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浪潮新消费 从「自嗨锅」到「自嗨锅出品」，中国能否诞生世界级的食品集团？( 二 )


3. 从创新 ， 到创新自由
2020年 ， 自嗨锅品牌在产品创新之外 ， 开始建设自动化科技工厂 ， 3个月建成10家工厂 ， 总计45万平方 。 研发和投产米、面、粉、菜等自动化设备 ， 从而在敏捷创新的过程中 ， 有力地保障产品质量和产能效率 。

新闻报道截图
柔性生产力提供了更广阔的产品研发可能 ， 并在自嗨锅品牌高度敏捷的市场博弈过程中 ， 为产品的规模和品质打下地基 。
也因此 ， 自嗨锅品牌得以从新美学、新赛道、新场景等多个方面切入市场——

自嗨锅出品 ， 带来了打破常规的消费品新美学 。
在以前 ， 年轻与前沿的艺术风格相对小众 ， 如波普艺术（Pop Art）和诞生于2010年后的蒸汽波艺术(Vaporwave) ， 虽然在互联网上广受年轻人欢迎 ， 现实中却难以看到其用于食品包装创新 。
而自嗨锅出品的全新品牌——「臭臭螺」品牌 ， 大胆地以波普艺术风为设计方向 ， 展现螺蛳粉给消费者带来的跳跃与极致“臭味”“上头”体验 。
而佩戴现代墨镜的石膏雕像也能看得出蒸汽波艺术痕迹 ， 将其作为主视觉 ， 形成了东方美味与西方艺术的有机结合 。

「臭臭螺」品牌
还有自嗨锅出品的「罐罐」品牌 ， 是以关键技术实现常温储存的卤味罐装美食 。
新颖的产品特点 ， 巧妙地搭配了强烈大色块的“纯色+渐变色”设计 ， 并根据产品品类和销售渠道的不同进行摆放 ， 在线上线下的陈列中让消费客形成直观的视觉记忆 。

「罐罐」品牌

据民政部数据显示 ， 2018年我国的单身成年人口高达2.4亿人 ， 其中有超过7700万成年人是独居状态 。
以“一人食”为主要消费场景的速食食品显然是一个增量市场 ， 但“速食”除了方便面和自热食品之外 ， 还有没有更多选择？
一个被忽视的简单事实是：独居 ， 并不意味着没有灶台 。

「画面」品牌
自嗨锅出品的「画面」品牌 ， 就试图成为都市年轻人群的速食新选择 ， 既不同于口感良好、但需要烹饪的传统挂面 。 也不同于热水泡开即食、但口感欠佳的方便面 。
「画面」品牌独创冷水煮面：冷水—下锅—点火 ，8分钟后即可收获健康美味的一顿正餐 。
在口感上 ， 「画面」品牌的中式面采用现炒浇头 ， 还原了”人间烟火气 ， 最抚凡人心“的场景感 。
在食材上 ， 富有科技感的FD冻干蔬菜、地道的浇头 ， 最大程度保留了食材的色香味和丰富营养 ， 为消费者带来地道的口味 。
浇头+蔬菜包+冷水煮面 ， 在便捷和健康中创造了一个全新的平衡 。
画面品牌的产品保留了一定的烹饪过程 ， 给年轻人带来了“生活中的小确幸” ， 打破了固有的对年轻人“只追求便捷 ， 拒绝下厨”的刻板印象 。


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为了适应不同人群的需求 ， 「画面」品牌还推出中式袋装面、中式盒装面、中式桶装面、日式桶装面多种类型 。
画面还致力于展现“中国的每一面” ， 和中国新锐设计力量合作 ， 打造「画面博物馆」：用经典艺术绘画做包装 ， 以水墨展现名山、大川、人文故事 。 “博物馆” ， 顾名思义 ， 「画面」品牌将会囊括各地风味 ， 满足中国人的多重需求 。

与中国新锐设计力量联合打造「画面博物馆」
面向新赛道 ， 自嗨锅出品了「小七厨房」品牌 ， 进军复合调味品市场 ， 进一步覆盖年轻人的下厨场景 。 简单三问即可阐述其产品亮点：

「小七厨房」品牌
1. 以年轻人有限的下厨水平 ， 如何满足自己的高要求口味？
便捷：仅需食材+酱料快炒 ， 即可享受媲美餐厅水准的菜品；
2. 在两点一线的狭窄生活里 ， 如何体验更广阔多元的新菜系？
丰富：覆盖八大菜系、囊括五湖四海口味；
3. 在琳琅满目的同类产品中 ， 包装如何更为美观且别具一格？
清爽：单品包装以纯色色块为主 ， 各颜色统一基调 ， 使堆积摆放时更显协调与美感 。

何谓新消费浪潮？
这并不是无意义的互联网黑话 ， 在电子商务、物流基建、新食品技术快速发展的当前 ， 过往许多不曾被满足的细分市场正被浪潮抛上岸 。
旧有的大众消费品是为了“多数人”而设计的 ， 特定场景下的消费需求往往不被关注 。
以户外场景为例 ， 对于户外爱好者 ， 尤其是背包客而言 ， 过往的速食产品难以兼顾方便和美味 。 如果携带方便面 ， 无法满足挑剔的味蕾；如果携带传统自热食品 ， 又难以被有限的背包空间所容纳 。

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