清洁工|它是天然的“血管清洁工”，每天炒一盘，软化血管，早食早受益
导语：它是天然的“血管清洁工”，每天炒一盘，软化血管，早食早受益。
茭头的外观和营养价值与大蒜都非常相似，它性温，具有一定调节体质的作用，尤其是寒冷的冬季，常吃茭头能够提升身体温度。通常，烹饪茭头时，可以直接腌制作为小菜食用，同时也可以搭配一些其它食材炒制，由于其天然的辛香味，所以与肉类的搭配最完美。那么今天为大家分享一道茭头炒肉。
【 清洁工|它是天然的“血管清洁工”，每天炒一盘，软化血管，早食早受益】
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烹饪方法：
1、准备适量的瘦肉，切片之后，放入碗中，加少许盐、生抽、蛋清、淀粉，搅拌均匀腌制备用。
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2、将茭头清洗之后，沥干水分备用。
3、准备适量的胡萝卜和青椒，切丝之后备用。（青椒和胡萝卜作为配色使用，可以根据喜好选择是否添加）
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4、炒锅烧热之后，加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
5、将肉片倒入锅中，大火翻炒至变白，将胡萝卜、茭头、青椒倒入锅中。
6、加入适量的盐，翻炒至所有的食材断生，即可出锅。
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茭头中含有丰富的碳水化合物，这种物质能够补充人体消耗的糖分，同时缓解身体的疲劳，常吃对于失眠、神经紊乱等都有一定治疗效果。而且有助于软化血管，降低血压的作用，增强身体免疫力，早食早受益。
除此之外，茭头还能够调节脾胃虚弱的情况，特别是当出现长期便溏、食欲不振时，吃一些茭头，可以改善这些不适症状，有利于疾病的恢复。另外，茭头中的维生素C和胡萝卜素含量也很高，常吃还可以明目养肝、美容养颜等。
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茭头是一种食用价值很高的蔬菜，与肉类一起炒制香味更加浓郁。如果你也喜欢这道美味的话，不妨按照上面的步骤来试着做一做吧！
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