张医生说：高血压患者可以吃韭菜吗？真正要少吃的是哪些食物？
有一个“无声的杀手”正在向中老年人走来 ， 它就是高血压 ， 这一直是一个老生常谈的问题 ， 基本上到了50岁以后 ， 血压都是有点偏高的 ， 和年龄、饮食、遗传等都有些关系 。 每次患者都会问我“医生 ， 我是高血压 ， 哪些东西不能吃啊？”既然大家都很关心这个问题 ， 今天就来和大家聊一聊 。
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在患者咨询的过程中 ， 有一种蔬菜经常被问到 ， 那就是韭菜 ， 据说吃韭菜会上火 ， 导致血压不稳定 ， 吓得很多人不敢吃 ， 但是韭菜盒子、韭菜饺子又是大家的心头好 ， 光是闻到香味就想流口水 ， 实在是忍不住啊 。 韭菜真的不能吃吗？
高血压患者可以吃韭菜吗？
韭菜含有一种硫化物 ， 所以气味怪怪的 ， 但是喜欢的人却停不下嘴 ， 觉得它能开胃、促进食欲 ， 越吃越想吃 。 而且韭菜中的维生素种类和微量元素很丰富 ， 含有较多的粗纤维 ， 不容易被肠道吸收 ， 有一定促进肠道蠕动帮助排便的功效 ， 如果有时排便困难 ， 可以适当吃点韭菜 ， 可以缓解便秘 。
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患者不可以吃韭菜没有科学依据 ， 因为从钠含量来看 ， 它只有8.1毫克 ， 属于低钠蔬菜 ， 不会对血压造成影响 。 适当吃些韭菜没什么问题 ， 但是不要一次性吃得太多 ， 可能会引起腹胀不消化 ， 另外嘴巴里也会有一种怪味 ， 要及时刷牙 。
【张医生说：高血压患者可以吃韭菜吗？真正要少吃的是哪些食物？】
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医生提醒：真正要少碰的食物是以下3种 ， 很多人都忽略了
在大家印象中 ， 素食比较安全 ， 对血压影响小 ， 所以很多人会放心地吃 ， 但是最后却发现 ， 血压不容易降下来 ， 这是为什么呢？可能是你吃了太多钠含量高的蔬菜 。
一、钠含量较高的雪里红
雪里红经常被用来做咸菜 ， 其实它还可以烧汤或者和肉丝炒着吃 ， 同样很美味 。 虽然是蔬菜 ， 但是含钠量很高 ， 100克雪里蕻中含有3304.2毫克的钠 ， 是名副其实的高钠食物 ， 甚至比荤菜的钠含量还高 ， 如果把它腌制成咸菜吃 ， 钠含量更高 ， 如果你经常吃的话 ， 血压很难稳定下来 。
二、特别吸油吸盐的素鸡
它的原料是豆类 ， 按道理说血压偏高的人可以放心吃 ， 但是它有一个特点 ， 那就是吸油、吸盐 ， 吃过的人应该知道 ， 素鸡一般是卤着吃或者油炸后炒着吃 ， 随后添加食盐调味 ， 因为结构疏松表面有很多小孔 ， 汤汁里的盐分会被吸收进去 ， 不知不觉中摄入的钠就超标了 。
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三、各种蔬菜腌制的咸菜
中国是咸菜大国 ， 各式各样的咸菜都有 ， 大多是蔬菜腌制的 ， 蔬菜本身是健康的 ， 但是加入了食盐腌渍后 ， 它的营养就会流失 ， 更重要的一个问题是 ， 咸菜中的钠含量特别高 ， 很多人喜欢咸菜和白米粥搭配起来吃 ， 用米粥中和咸味 ， 如果你的血压偏高 ， 最好少吃咸菜 。
下次再看到这些蔬菜 ， 要注意控制自己 ， 不要吃多 ， 饮食干预是稳定血压的重要手段 ， 想要血压平稳降下来 ， 除了吃药 ， 另外一点就是饮食 ， 少吃钠含量高的食物 ， 哪怕它是蔬菜 ， 也要少吃 。
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