养生|被拉入“升糖名单”的素菜，血糖高的人，尽量少碰，能不吃就不吃
对于高血糖和糖尿病患者来说 ， 显而易见的是都知道高糖类的白糖、糖果、甜品不能吃 ， 但这都是常理之中的 。 我国的高血糖患者已经不仅仅局限于是老年人了 ， 越来越多的年轻人因为饮食的问题也逐渐患上了这类疾病 ， 影响了正常的生活 。
糖尿病也是一种代谢类的疾病 ， 是身体的胰岛素分泌出现了一些异常现象 。 胰岛素是我们身体中唯一一个能够降糖的激素了 ， 要是出了问题 ， 我们又摄入过多的糖分食物 ， 根本没有办法被身体处理代谢掉 ， 那么就引起了高血糖甚至是糖尿病 。
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【养生|被拉入“升糖名单”的素菜，血糖高的人，尽量少碰，能不吃就不吃】
医生说还要看“GI指数” ， 这些“素菜”最好不要吃
还是有很多的高血压患者传统的认知里都是太甜的东西不要吃 。 患者在进食的时候 ， 不仅仅要考虑到它的糖分含量 ， 还要知道GI指数(升糖指数)的存在 。
我们吃完食物之后 ， 食物通过食管进入胃部和肠道 ， 随之被吸收 ， 糖分是会分布到我们的血液中的 。 如果大量的糖分进入到了血液中 ， 那么就会刺激到胰岛素进行分泌 。 GI指数比较高的食物 ， 身体对它的消化吸收工作运作的也会比较的快 ， 从而在短时间内很快的提高血糖指数 。
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马铃薯
就是我们常说的土豆 。 我们大家肯定都很爱吃土豆吧 ， 尤其是烧的很软腻的土豆 ， 还有薯条 ， 很多人只知道它淀粉的含量比较高 ， 却不知道它为什么不适合高糖患者 。
与其他的蔬菜相比 ， 马铃薯中的维生素含量还是很多的 ， 还有丰富的矿物质、蛋白质 ， 淀粉含量丰富给人体补充了很多的热量 ， 口感上也深受老年人的喜爱 。
在外观和口感上 ， 大家都不觉得它能够升糖 ， 其实就是淀粉在作祟！土豆的升糖指数可是达到了100 。 马铃薯中的淀粉是会被人体中的酶消化、吸收、分解成很多很多的葡萄糖 ， 过多的葡萄糖是不能够再被人体吸收的 ， 那么多余的就会顺应血液的流动 ， 导致血糖指标的增长 。
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南瓜
基本上老年朋友们都会买它吃吧 ， 是深受老年朋友们喜爱的食物 。 更有谣言说 ， 南瓜可以降血糖 ， 其实并不然 。 南瓜中含有不少的胡萝卜素以及纤维素 ， 也还有淀粉、果胶等 ， 但也含有南瓜多糖 ， 口感上也是甜甜的 。 它的升糖指数达到了75 。 医生也是不建议高糖患者多吃它的 。
基本上升糖指数超过70的食物 ， 医生都不建议高血糖患者吃了 。
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腌制过的菜品
就是我们常说的咸菜 ， 很多人早晚会吃粥 ， 觉得粥没有味道 ， 就会借助咸菜来增加一些口感 。 这时候很多老年朋友们就要问了 ， 它不是咸的吗 ， 怎么就跟“高糖”有关系了呢?
咸菜中正因为有味道 ， 它其中的盐分含量才高 ， 又经过长时间的腌制 ， 对身体还是很不好的 。 长此以往的吃 ， 还会引起高血压哦 。
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摄入了咸菜之后 ， 体内会分泌一种激素 ， 重点是它会使得胰岛素不再继续分泌 ， 削弱了胰岛素降糖的功能 ， 因此血糖伴随着不同食物的进入 ， 血糖持续不断的处于增高状态 。
关于糖尿病朋友们的进食习惯 ， 医生还是建议以清淡为主的 ， 这也是老生常谈的了 。 要保证菜品的丰富性 ， 多多补充膳食纤维 ， 可以吃一些优质的蛋白质食物 ， 鱼肉、瘦肉之类的 。 最重要的还有要进行锻炼 ， 运动也有助于我们身体机能的运作 。
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