馅饼要做到外焦里嫩有啥技巧
先蒸再煎|凉水和面，面要软，很软那种，我没成功过。。。我妈的经验■【馅饼要做到外焦里嫩有啥技巧】陷要多次加水，皮不要漏，要锁水，要大火热油锅放饼，金黄后快速翻面，改中小火，两面金黄后可以喷洒少量水，盖盖闷一两分钟
■看运气
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