北京日报客户端 让消费者喝过期奶茶，该喝一杯法律的“罚酒”
【北京日报客户端|让消费者喝过期奶茶，该喝一杯法律的“罚酒”】
凭借低价爆品抢占市场的蜜雪冰城 ， 是许多消费者熟知的网红茶饮品牌 。 不过 ， 最近将这一品牌推上热搜的 ， 是其出现了令人担忧的食材质量问题 。
据报道 ， 蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签、随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间、违规使用隔夜冰淇淋奶浆和茶汤等食材、柠檬表皮不清洗等食品卫生问题 。 如郑州永安街店员工将应于3月28日12点废弃的纯牛奶 ， 重新贴上3月29日10点废弃的标签；济南大观园店店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作 。 5月15日 ， 蜜雪冰城发布致歉声明 ， 称已责令涉事门店停业整顿 ， 并调查上述门店的严重违规行为 。
过期食品存在安全隐患 ， 食用后很可能危害健康 ， 这是人人皆知的基本常识；商家不得经营超过保质期的食品 ， 也是食品安全法的明文规定 。 蜜雪冰城店员使用多类过期食材制作茶饮 ， 不可能是对此常识、条款一无所知 。 报道中曝光了一名店员的心声：“如果过了有效期就倒掉的话 ， 那得扔多少 ， 谁愿意呀 ， 及时更改时间就行了” ， 道出了涉事门店不惜降低食品质量的共同原因 ， 即节省食材总量 ， 减少经营成本 。 事件曝光后 ， 不少食客表达后怕、不愿再喝等失望、愤怒之情 。 可见 ， 通过侵害消费者权益减少经营开支 ， 在消费者心中的信誉度也会大打折扣 ， 最终影响的恰恰是经营效益 。 与这家公司铺天盖地投放的宣传推广相比 ， 使用过期食材恐怕是一场更易传播的广而告之 ， 对企业形象造成更大的负面影响 。
蜜雪冰城公开道歉、决定整改的态度值得肯定 ， 但是下属门店如此漠视消费者的健康权益 ， 不能以道歉了事 。 奶浆、茶汤、奶茶过期了照用不误 ， 是不是涉事门店的惯例？郑州、济南等多家门店出现问题 ， 是不是更多门店的潜规则？公司的管理层面为什么没有发现？
如今 ， 街头茶饮风生水起却也鱼龙混杂 ， 被曝光食品质量问题的品牌 ， 远不止蜜雪冰城一家 。 先靠低价、噱头或推广贴上“网红”标签 ， 又因质量问题给自己“蒙灰” ， 不能成了网红茶饮的经营之道；被曝光的抬头道歉 ， 没被曝光就闷头赚钱 ， 更不可作为所谓秘制茶饮杯中的雷同“秘方” 。 除了企业自身整改 ， 监管部门也要加大检查力度 ， 把一杯杯不符合安全标准的茶饮直接拦截在售卖窗口 。 给消费者喝用过期材料冲泡的奶茶 ， 那就必然要喝监管部门依法端出的“罚酒” 。
来源 北京晚报 | 记者 殷呈悦
编辑 贾亮
流程编辑 刘伟利
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