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南京广播电视台 热搜第一！知名全国连锁饮品道歉，又曝这问题

南京广播电视台 热搜第一！知名全国连锁饮品道歉，又曝这问题

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南京广播电视台 热搜第一！知名全国连锁饮品道歉，又曝这问题

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5月14日 ， 中国质量新闻网报道 ， 蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题 。
5月15日 ， 蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称 ， 已责令涉事门店停业整顿 ， 相关话题登上热搜第一 。
蜜雪冰城被曝篡改食材日期
使用过夜奶浆、奶茶等
近日 ， 中国质量新闻网在实地调查过程中发现 ， 蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签 ， 随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间 ， 违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材 ， 柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患 。
在“蜜雪冰城”郑州永安街店（编号：904365） ， 员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶 ， 重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点废弃的标签 ， 已开封的纯牛奶就这样延长了一天的效期 。
另外 ， 调查发现 ， 该店店员除了篡改开封食材日期标签 ， 还存在更改“效期追踪卡”（食材的备制时间和截止时间）的情况 。
对此 ， 该店店长坦言：“如果过了效期就倒掉的话 ， 那得扔多少 ， 谁愿意呀 ， 及时更改时间就行了 ， 如果气味和颜色有变化就真的不能用了 ， 没变就可以用 ， 过效期的还可以延用半天至一天 ， （改时间）也方便公司的检查 。 ”
在蜜雪冰城济南大观园店 ， 店里张贴的“效期追踪卡”长时间未经修改 。 店员表示 ， 这是早先写的 ， 一直没改 。
中国质量新闻网调查发现 ， 在蜜雪冰城济南大观园店、武汉马湖商业街店存在使用过夜冰淇淋奶浆、切片柠檬、奶茶的现象 。
对此 ， 店员表示 ， 备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜 ， 但为了省钱 ， 一般过夜的都不会倒掉 。
除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料 ， 蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗 ， 徒手抓柠檬片 ， 使用过夜切片柠檬、橙子 ， 徒手抓珍珠放入锅中 ， 在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象 。
蜜雪冰城道歉
5月15日 ， 蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称 ， 已责令涉事门店停业整顿 。
致歉声明称 ， 此次事件发生后 ， 公司积极配合各级政府的监督检查 ， 并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组 ， 针对门店存在的严重违规行为进行调查整改 。 “针对媒体报道中的涉事门店 ， 我们现已责令其停业整顿 。 并按照相关法律规定以及我司《特许经营合同》中的相关约定 ， 对涉事门店作出相应的处理 ， 处理结果我们会另行通报 。 ”
声明表示 ， 对于分管该区域的经营团队 ， 已紧急召集返回公司 ， 进行二次专项深化培训要求团队从严管理门店 ， 给消费者提供放心健康的产品 ， “后续我们将从严彻查、管理全国门店” 。
声明表示 ， 对于分管该区域的经营团队 ， 已紧急召集返回公司 ， 进行二次专项深化培训要求团队从严管理门店 ， 给消费者提供放心健康的产品 ， “后续我们将从严彻查、管理全国门店” 。
年内或冲刺上市
公开资料显示 ， 蜜雪冰城总部位于郑州 ， 产品包括奶茶、果茶、冰淇淋等品类 ， 其中不乏冰鲜柠檬水、摩天脆脆冰淇淋、摇摇奶昔、满杯百香果等畅销爆品 。 蜜雪冰城主打下沉市场 ， 产品价格多在10元以下 ， 目标用户为以大学生为代表的年轻消费群体 ， 门店主要开设大学周边、步行街、商场周边等 。
启信宝资料显示 ， 蜜雪冰城股份有限公司成立于2008年4月 ， 注册资本约1.13亿人民币 ， 法定代表人为创始人兼公司董事长张红超 ， 其持股48.5% ， 为公司实际控制人；公司总经理张红甫持股同为48.5% ， 与张红超同为公司最终受益人 。
凭借着“低价策略” ， 平均客单价在8元左右蜜雪冰城受到消费者基数最大的下沉市场的欢迎 ， 并在奶茶界迅速崛起 ， 与近年来大热的喜茶、奈雪等新式茶饮相比 ， 蜜雪冰城售价仅为前两者的三分之一 。
据财联社 ， 资料显示 ， 蜜雪冰城目前门店数量已经接近1.5万家 ， 预计年底将达到2万家 。 据媒体此前报道 ， 2019年 ， 蜜雪冰城拥有约7500家门店 ， 营收近65亿元 。 如以此推算 ， 目前开店近1.5万的蜜雪冰城营收或已破百亿 。

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