银行 打不过就加入，川酒六朵金花，四朵已染酱！聊一聊跨界之下的川酱( 二 )
最后是舍得 ， 在一众川酱之中 ， 它的定位实际上是比较高的 ， 从1996年酒厂就开始“染酱” ， 到了2001年研发出了主打高端市场且限量生产的吞之乎酱酒 。 不过因为价格高且产量低 ， 且酒厂重心在浓香酒 ， 所以对这款酒的推广实际并不广 ， 很多酒友都并不了解 。
虽然比较小众 ， 认可度不高 ， 但作为一开始对标茅台的高端酒 ， 它的酒质还是很可圈可点的 。 当然 ， 不同于茅系酒 ， 还是比较典型的偏浓香四川酱酒风格 ， 先浓后酱 ， 刺激性不强 ， 但整体偏淡 ， 喝惯了茅系酒的酒友 ， 肯定会觉得偏“水” 。 不过据说吞之乎虽然产量不高 ， 但是价格高 ， 利润也极高 ， 所以合不合适 ， 酒质能不能弥补名气 ， 也是见仁见智了 。
川酒的六朵金花 ， 虽然“染酱”成效不算出色 ， 但行动力很强 ， 除去本就生产酱香酒的郎酒以及剑南春 ， 目前剩余四朵已经全部踏上了“染酱”之路 。 不过水井坊刚刚入局 ， 成品还有待期待 。 只能说 ， 更多酒企“染酱” ， 酱香酒百家齐放也不失为一件好事 ， 酒友们也有了更多选择 。 毕竟百人百酱 ， 只有林子大了 ， 才能找得到合适的酱香酒 。
但酱香酒大热 ， 不仅是川酒 ， 其它省份入门的资本也越来越多 ， 目前的酱香酒市场也乱象横生 ， 其中不乏一些包装精美 ， 但酒质很差、并不正宗的劣质酱酒 ， 酒友们选酒时还是得擦亮眼睛 。 而且如果酒友们更偏好茅系酱香酒 ， 最好还是选择核心产区——茅台镇来入手 ， 与茅台同宗同源 ， 想找到一些性价比高、带几分茅味的优质坤沙酒也相对比较容易、靠谱些 。
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