冷佳琳说美食 街边18元一整只的烤鸭，许多人不敢吃，鸭店老板：控制成本不难
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对于寻常老百姓来说 ， 最喜欢路边的小吃 ， 其实我们也知道这些东西卫生堪忧不健康 ， 但小老百姓过日子 ， 便宜、味道好、实惠才是根本 ， 在众多路边小吃中 ， 烤鸭绝对是比较热卖的一种 ， 每次路过烤鸭店 ， 隔着透明的玻璃就看到自动旋转的烤炉上架着烤鸭 ， 金黄灿灿 ， 馋得让人流口水 ， 忍不住想要买上一个 ， 可买过就后悔 。
要知道菜市场一只新鲜的活鸭要卖50元 ， 而这种一整只的烤鸭才卖18元 ， 也不知道这鸭子敢不敢吃 ， 俗话说得好便宜没好货 ， 再说了烤鸭店的老板又不傻 ， 人工精力耗损再加上加工费 ， 烤好的一只鸭子才卖18元 ， 利润从何而来 ， 这中间肯定藏着什么猫腻 ， 鸭店老板告诉你实情 。
【冷佳琳说美食|街边18元一整只的烤鸭，许多人不敢吃，鸭店老板：控制成本不难】
其实烤鸭的成本并不高 ， 据了解大概也就4元左右一斤 ， 看到这是不是让更多人心头倒吸一口冷气 ， 看完再说 ， 街头卖的烤鸭其实选用的大多是从英国进口的“樱桃谷鸭” ， 这种品种的鸭子又分为两种 ， 一种是大白条鸭另一种是小白条鸭 ， 大白条鸭体型较小 ， 生长速度块 ， 一般30天就能出栏 ， 深受我国商家的欢迎 。
像卤肉店里的鸭子 ， 路边烤鸭店里的鸭子一般进的都是冷冻鸭子 ， 因为长期要再加上入货量大 ， 所以成本也是比较低一些 ， 而且鸭子最值钱的部位并不在于鸭肉 ， 而是鸭的其他部位 ， 比如鸭肠、鸭脖、鸭血、鸭爪等 ， 而我们常吃的18元一只的烤鸭里面并没有这些东西 ， 所以成本又大大降低了 ， 所以接头卖的烤鸭是可以做到十几块钱一只的 。
大家在购买这样的烤鸭时 ， 只要观察仔细 ， 只要有食品安全标志之类的就可以放心买 ， 也是可以放心吃的 ， 一样东西价格贵有贵的道理 ， 18元一只的烤鸭便宜也有它便宜的道理 ， 而菜市场卖的活鸭之所以价格贵 ， 那是因为鸭的品种不同 ， 饲养时间长短不同 ， 吃的东西不同 ， 想要肉质口感好更加营养 ， 大家可以选择买活鸭 ， 只是为了满足口欲 ， 18元一只的烤鸭也是一种不错的选择 。
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