食味菜谱 为啥很多啤酒的价格，比矿泉水还便宜，看完这些，你就明白原因了
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
走进超市 ， 只要在酒水柜台驻足 ， 就会发现一个有趣的现象 ， 一瓶矿泉水的价格 ， 甚至超过了两瓶啤酒 ， 制造啤酒的成本 ， 难道这么低吗？这其中有什么原因呢？啤酒作为古老的饮料 ， 已经有几百年历史 ， 消费者遍布全国 ， 厂家多、竞争大 ， 不仅要求品质稳定 ， 还要求价格低廉 ， 矿泉水的销量 ， 要远大于啤酒 ， 而且价格更低 ， 两者的制造工艺有啥区别？今天咱们就来聊一聊这个话题 。
任何商品都有高、中、低三个档次 ， 酒水也不例外 ， 畅销的矿泉水价格 ， 在1.5元—3元 ， 小部分突破了3元 ， 而啤酒的价格 ， 畅销的在2-5元 ， 小部分低于3元 ， 如果特价处理期间 ， 还会更便宜 ， 能达到2.5元一瓶 ， 为什么很多啤酒的价格比矿泉水还便宜 ， 难度制造一瓶啤酒的成本 ， 比一瓶水的成本还要低吗？
带着这个疑问 ， 咱们来简单做一个分析 ， 该分析没有任何权威性 ， 只是个人分析 。
①矿泉水成本
虽然只是简单的一瓶水 ， 但是想要变成饮用水 ， 还是要经过很多程序 ， 这就牵扯到了成本问题 ， 像过滤、净化、抽取、灌装、运输 ， 都是一笔不小的费用 ， 而且国家还要时刻进行检疫 ， 矿泉水的成本 ， 除了以上这些 ， 最大的费用在明星代言 ， 广告宣传上面 ， 零售价2-3元一瓶的矿泉水 ， 除去所有的费用 ， 成本应该在3-6毛钱 ， 其他收入都给了代理商、零售商、小超市等 ， 这个一般就是矿泉水的制售成本 。
②啤酒成本
众所周知啤酒是由水、麦芽、酵母、啤酒花发酵酿造而成的 ， 而部分啤酒厂家 ， 根本就不作为 ， 愣是把啤酒变成了“啤水” ， 国产啤酒5块钱以下的 ， 基本配料表里都有酒花浸膏这种东西 ， 还有啤酒糖浆制品 ， 这还叫什么啤酒？使用这样的原料 ， 成本就会降低很多 ， 毕竟啤酒主要的成分其实是水 。
为什么矿泉水成本比啤酒要高？矿泉水 ， 一般要从指定水源 ， 对水质的要求比较高 ， 从一个源头取水 ， 运输到全国各地 ， 就牵扯到了物流费用 ， 而且每上市一个系列 ， 还要经过明星代言 ， 电视广告宣传 。
而啤酒在这一块 ， 则要省钱的多 ， 首先对水质要求低 ， 在净化、过滤这一块 ， 就能省不少费用 ， 部分啤酒的工艺简单 ， 全国各地分厂多 ， 省去了不少运输费用 ， 这样一算下来 ， 自然要便宜很多 。
一些底层消费者 ， 例如农民工、打工族、装修工等 ， 一般都会消费2元、3元左右的啤酒 ， 好家伙！喝了半天 ， 原来全是“工业啤水” ， 但可悲的是 ， 大部分消费者根本不懂 ， 都以为啤酒是一个样 ， 如果你喝过精酿 ， 你会发现 ， 之前喝过的啤酒就像泔水 。
如果是标注：啤酒花浸膏 ， 这还差不多 ， 如果标注：啤酒花制品 ， 那它的口感会更差 ， 啤酒花浸膏 ， 好歹也是个提取物 ， 而用啤酒花制品 ， 来模糊消费者 ， 那真是“工业啤水”了 ， 要多难喝 ， 就有多难喝 ， 以上两种都不属于精酿 ， 而是勾兑系列 。
超市的啤酒为什么这么便宜？一分钱一分货的道理 ， 我们都要懂 ， 国产的廉价啤酒一般都是勾兑出来的 ， 国产啤酒一般麦芽浓度在8-11P° ， 精酿啤酒的麦芽浓度超过20P° ， 这就是工业啤酒与精酿啤酒的本质区别 ， 2元-5元之间是工业啤酒 ， 5元-8元之间是精酿啤酒 ， 价格越高 ， 口感越好 ， 质量越上乘 。
好啤酒倒出来 ， 白色泡沫要细腻 ， 不在短时间内消失化水 ， 泡沫挂壁时间长 ， 喝一口 ， 口感浓郁 ， 麦香浓郁 ， 很多人喝了一辈子啤酒 ， 也不知道生啤与原浆之间的口感 ， 可以差这么多 ， 如果你肯舍得花钱 ， 购买一次原浆尝一尝 ， 然后再喝生啤、熟啤 ， 那口感肯定不言而喻 。
啤酒公司的策略 ， 要同时照顾高中低档 ， 三个层次的消费者 ， 如果你囊中羞涩 ， 那也就别再抱怨啤酒难喝了 ， 因为最低档次的就是这样 ， 它的成本 ， 真的就是比矿泉水便宜 。
推荐阅读
- 为啥天越冷越有想吃东西的欲望
- 科学家们 太阳能照亮地球，为啥无法照亮周围的宇宙？
- 为啥从电影院出来感觉那么累
- 美国 中国为啥探测火星？美国百思不解，俄：目的奇怪，带了一特殊设备
- 芒果核发芽了芒果还能吃吗为啥
- 为啥吃饭的时候眼睛会动！！?
- 你为啥从要出发离职
- 为啥肠胃不好时，只能吃稀饭加酱菜
- 校园题材的电影为啥这么火
- 为啥吃完火腿肠会觉得嘴巴里发涩