猪肉 猪肉价格下跌，这类产品价格却开始上涨，民众：开销又大了
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就在去年的春节 ， 猪肉价格一度达到30元每斤 。 而今年开年之后 ， 猪肉价格开始下跌 ， 甚至即将跌破10元大关 。 这种现象对于百姓来说是好事 ， 猪肉是我国人主要的肉食来源之一 ， 价格的下降 ， 可以降低百姓的生活成本 。 但是 ， 好事总是多磨 ， 就在猪肉降价的同时 ， 又一类商品却开始涨价 ， 这类商品的涨价弥补了猪肉的缺口 。 对此 ， 不少民众纷纷抱怨：开销又大了 。
鱼类开始涨价好不容易猪肉的价格跌了下去 ， 鱼类开始涨价 。 在一些农村的集市上 ， 鲫鱼的价格涨到了11元每斤 ， 鲫鱼的价格也达到了12元至13元每斤 。 甚至直到现在 ， 全国各地的草鱼将持续呈现上涨的趋势 ， 目前草鱼的价格为9.2元每斤 ， 比起上周涨了接近10% 。
【猪肉|猪肉价格下跌，这类产品价格却开始上涨，民众：开销又大了】在去年同一时间段 ， 草鱼的价格只有6.3元每斤 ， 比起那个时候 ， 草鱼涨了接近50%的价格 。 除了以上提到的 ， 就连最不受宠的鲤鱼都超过了十元一斤 。 这么多年来 ， 淡水鱼的价格一直很稳定 ， 没有出现过大涨 ， 也没有出现过暴跌 。 为什么偏偏在2021年出现了这种现象？下面就让我们一起看看造成这一现象的原因 。
产量下滑大家都知道 ， 物以稀为贵 ， 今年的鱼价和这句话有异曲同工之妙 。 价格与供需关系密切相关 ， 如果需求量大于供应量 ， 商品的价格就会出现上涨 。 2021年 ， 淡水鱼的供应量明显减少 ， 这是导致淡水鱼价格上涨的主要原因 。 有好几个因素造成了淡水鱼的产量减少 ， 第一 ， 季节有问题 。 到了春天 ， 是许多水域的禁止捕鱼期 ， 这段时间能捕捞上来的鱼本身就比较少 。 除此之外 ， 去年许多南方的池塘都已经填埋了 ， 整体养殖面积减小 ， 再加上国家的环保政策 ， 需要保护的一些地方的饮用水资源 ， 这又再一次减少了养殖的面积 。 种种原因导致 ， 淡水鱼的总体产量在下降 。
储备不足就往年来看 ， 养殖户不会一次性在春节期间将所有淡水鱼都卖光 。 但是今年不一样了 ， 年前 ， 淡水鱼的价格相当好 ， 这些养殖户见利润空间大 ， 不仅卖光了此前规划好的淡水鱼储存量 ， 还将留给来年春季的淡水鱼也卖了出去 。 大面积养殖户这样干 ， 这就导致进入春天 ， 淡水鱼的储备量锐减 。 加上本身的产量也不够多 ， 两个原因叠加起来 ， 导致整个市场上鱼类的供应量减少 。 供应量一变少 ， 价格自然而然长高 。
进口量减少我国虽然地产大国 ， 但因为人数过多 ， 有时候还是要依赖进口 ， 淡水鱼也不例外 。 国内养殖户出一部分力 ， 其余一部分依靠从国外进口 。 但是到了今年 ， 不少地方都开始减少淡水产品的进口量 ， 这更是加紧了淡水鱼的供应短缺 。 再加上日本今年的做法 ， 估计在未来一段时间 ， 鱼类的进口量只减不增 。
部分养殖户出局就在前几年 ， 水产市场一直很走俏 ， 大量养殖户被吸引进来 ， 这导致淡水鱼养殖整体规模处于一个不断扩张的状态 。 但是 ， 凡事都有一个极限 ， 养殖规模过大 ， 就有导致供应量过大的可能 。 就因为供应量过大 ， 去年淡水鱼的价格有所下降 。 一些养殖户受到价格降低的影响 ， 开始出现经营困难 ， 再加上利润空间减小 ， 他们就放弃了淡水鱼的养殖 。
一位经营淡水鱼摊位的杨先生这样告诉记者 ， 在这个小小的集市上 ， 和他一样摆摊的人在去年还有四个 ， 到今年减少为两个 ， 加之最近鱼价飞涨 ， 许多人一问鱼的价格 ， 转头就走 ， 这两个小摊的生意更加不好做了 ， 如果还是不见好转 ， 可能也要淘汰出局 。 因为离开的养殖户太多 ， 短时间内又造成了供应短缺 ， 加上其他原因 ， 导致鱼价反弹 。
除了淡水鱼外 ， 这些东西也在涨价在淡水鱼涨价的同时 ， 有人也提出鸡蛋在涨价 ， 这只是本年度涨价风潮里边的一个缩影 。 进入2021年 ， 人们也发现许多农产品涨价了 ， 根据联合国的调查 ， 全球食品接连涨价已经长达十个月 ， 这是十年当中首次出现的情况 。 许多国家对这一现状已经做出调整 。 作为世界上最大的粮食出口国之一 ， 俄罗斯已经开始冻结部分零售食品的价格 ， 并且对出口的粮食总量做出限制 。
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