熊家炸鸡 遍地的外卖员，线上外卖会是餐饮行业的未来吗？
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足不出户 ， 尽享天下美食 。 用来形容当今的外卖行业想必是再合适不过了 。 互联网的成熟 ， 让线上业务延伸到了各行各业 。 大到全网网民的数据 ， 小到网络购物的一件小小的商品 ， 互联网在潜移默化中改变了人们的消费习惯的同时 ， 也在缔造着一个属于互联网的时代 。
就餐饮行业而言 ， 互联网所带来的最大变革就是线上外卖行业的发展 。 外卖的起源可以追溯到宋朝 ， 当时生活在盛世的人们习惯吃夜宵 ， 而夜宵就有打包菜食的服务 。 时至今日 ， 外卖由电话预约到如今网络订餐 ， 小小的转变之间却使得一个行业发生了由无人问津到万人趋之若鹜的变化 。
【熊家炸鸡|遍地的外卖员，线上外卖会是餐饮行业的未来吗？】可是 ， 如今如火如荼的外卖会是餐饮行业的未来吗？
就外卖的本质来看 ， 外卖的出现极大地方便了人们的一日三餐 ， 在快节奏的生活状态下 ， 外卖的出现可谓是让上班族为代表的年轻群体大旱逢甘霖 。 外卖是方便人们起居生活应用而生的产物 ， 在当下 ， 其作用具有不可替代性 。
就社会环境来讲 ， 外卖的存在非常符合时代的特点 ， 紧跟时代的发展 ， 所以 ， 作为时代发展下 的刚需 ， 外卖具有出餐快、送货快、及时方便等特点 ， 与时代的需求非常吻合 。 从这个角度来讲 ， 外卖在未来10-20年之间 ， 都将会是稳步发展的状态 ， 其只会愈发完善机制 ， 而不可能马上被替代或是淘汰 。
就线上平台来讲 ， 近几年 ， 随着外卖业务的不断成熟 ， 线上平台的业务也变得纷繁复杂 。 对于万千入驻线上外卖平台的餐饮创业者来讲 ， 最直接的感受就是优惠活动少了 ， 平台的扣点高了 ， 没有品牌认证 的店铺利润点非常可怜 。
这样现象的出现 ， 一方面 ， 是外卖业务门槛的提高 ， 可另一方面我们也不难看出是平台对店铺入驻的要求有所提高 。
从一开始的“饥不择食”而闹出“幽灵店铺”的危机 ， 再到今天认真整改 ， 提高外卖安全水平 。 我们可以看得到的是 ， 这个行业正在迎合着社会的需求而做出积极的整改 。
从消费者的角度来看 ， 这样的整改势必会引起外卖价格的总体上升 ， 但我们可以把这一部分的消费当成是为健康的买单 ， 更好的服务、更放心的餐饮 ， 相对于微不足道的支出来讲 ， 又算得了什么呢？
外卖可能不会是未来餐饮的主导方向 ， 社会的发展总会出现新鲜的事物来接替旧事物的位置 。 尽管一日三餐是我们人人都要面对的问题 ， 但我们不得不承认的是科技会经常带来令人叹为观止的成就 。
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