超级女声 为什么被倒掉的总是牛奶？( 二 )
低温奶，以往一般就是巴氏奶、低温酸奶。75℃-85℃，持续加热15-20秒来杀菌，没有完全把细菌杀灭，所以更多保留了牛奶原本的味道和活性物质，但保质期也因此短了很多，多数只有4-7天左右。
这样的技术和产品特点，决定了常温奶不仅可以从华北奶源区跨越几千公里去攻占南方市场，而且产品的生命周期非常长。
例如，早在2000年，创办蒙牛的牛根生就南下深圳，一口气招了300个地推，分成30个组，每组10人，全部穿蒙古服装，一个小区一个小区扫，每个小区前10箱免费送，一年下来卖了5000万，在外资品牌林立的深圳杀出重围。
又例如，特仑苏从推出至今已经超过10年，依然是畅销且长销的超级大单品。
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这种跨区域、生命周期长的特点，让伊利蒙牛可以纵情发展销售网络，不必担心被轻易颠覆。2005-2014年，常温奶十年里的销售额复合增长率高达10.6%，销售额高达800亿元。其中伊利的销售终端超过500万个，深入到全国各县。
但当两大巨头都把销售网点铺到每一个县的时候，也意味着行业的高速发展期接近结束了。
在2014年后，常温奶市场增速明显回落。2014-2019年销售额复合增长率为3.3%，销量在2017－2019年甚至出现了连续3年的下滑。在这期间，伊利、蒙牛的增长，主要靠占领小作坊因难以企及逐步提高的质量监管门槛而退出的市场，目前这两大龙头的市占率已近70%。
从增量时代逐步进入存量时代，卖广告的策略也从比拼钱多嗓门大，变成了比拼谁更能精耕细作。
2016年的《超级女声》，蒙牛就联手节目组，将投票二维码直接印在产品包装上，粉丝要通过扫描二维码获得超级币，从而再为选手进行投票。
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在这样的绑定之下，单单是在2016年8月31日，就有超过5000万人次扫描了蒙牛新品“酸酸乳go畅”上的二维码，直接推动该产品成为蒙牛历史上单月销量最高的新品。
最近引出倒奶争议的《青春有你》也是基于同样的“效果广告”思路，粉丝只有购买指定的产品才能获得投票机会。
有为爱豆而狂的粉丝，这种卖货方式的效果简直是立竿见影，以至于蒙牛在年报里，提到对《青春有你》、《创造营》的冠名时，都用上了“品牌力达到历史新高”、“实现逆势增长”这样的词汇来描述广告效果。
牛奶企业赞助综艺节目的历史，其实是一面镜子，这里面不只有粉丝对偶像不变的热情，也有行业发展速度从快变慢之后对从业者的影响。
在过去，这是一首行业突飞猛进的高歌，而现在，它成了存量竞争时代下进一步比拼效率的写照。
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