苹果和“它”是绝配，锅里蒸一蒸，好处显而易见，好吃又健康
夏天是一个多彩的季节，有很多美丽的景色和应季的蔬菜水果。可是，我却不喜欢夏天，因为每到夏天我就失眠、烦躁、白天无精神。80岁奶奶教我一个方法，只要1个苹果和1根山药，坚持吃1个月，晚上我再也不失眠了，一觉睡到天亮，身体精神了。下面一起来看看做法吧。
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【苹果和“它”是绝配，锅里蒸一蒸，好处显而易见，好吃又健康】苹果是大家都非常喜欢吃的水果，它温和不寒凉，非常适合脾胃虚寒的老人和孩子食用。吃苹果有啥好处呢？我们知道苹果的营养价值很高，它含有丰富的维生素、微量元素、果胶等营养物质，这些物质对身体有很多好处。而且苹果的热量很低，不会引起脂肪堆积，苹果具有促进肠道蠕动、宁神安眠等功效，因此常吃苹果可以减少失眠。 
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苹果的烹饪方法很多，可以直接生吃或者煮熟吃。那么你们还知道苹果的其他做法吗？今天我就教大家一个苹果好吃又简单的做法，苹果和山药一起搭配，不仅好吃，营养更丰富了。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、蛋白质等物质，含淀粉14.4%～19.9%、蛋白质1.5%～2.2%、脂肪0.1%～0.2%。山药除了有这些营养物质外，还含有山药素、皂甙、胆碱及16种人体必需的氨基酸。因此常吃山药可以很好地改善睡眠、体倦乏力症状，具有健脾胃作用。 
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【苹果山药饼】
食材：1根山药、1个苹果、250克面粉
做法：
1、首先带上手套将山药去皮，然后把山药切成薄片装入盘中，再放入锅中水烧开后再蒸15分钟。因为新鲜的山药切开后会有黏液渗出，这种物质叫做皂苷，会引起手痒。如果切山药后手痒，我们可以用热水洗一下手，这种物质遇热就会分解。 
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2、接下来把苹果放入盆中，加入1勺小苏打，用双手反复揉搓苹果表皮，把苹果清洗干净。加入小苏打的作用是清洗苹果表皮的脏东西，因为苹果皮有丰富的营养物质，但是可能会有农药残留甚至打蜡，所以要将苹果清洗干净或者是削皮食用，以免吃坏身体。
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3、先将苹果对半切开，再切成6个小块，扔掉苹果核，因为苹果的果核中含有毒物质，最好不要吃，最后再把苹果切成小丁，装入盘中备用。
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4、锅中加入少量黄油，开小火炒至黄油融化再放入切好的苹果丁，不断翻炒，把苹果水分炒干，颜色微黄即可出锅。
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5、端出蒸好的山药，用勺子搅成山药泥，山药搅得越细腻，口感越好。
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6、往山药泥里加入250克面粉，加入适量水，先搅拌成絮状再揉成光滑的面团，面团揉好后不需要再醒面了。
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7、把面团揉成长条，再切成几个小剂子，按压扁，再放入苹果馅，用手捏成饼状，放入煎锅中煎熟即可食用。
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烹饪技巧：山药削皮的时候记得戴手套要不然手会很痒；家里有失眠、脾胃不好的人，隔三差五吃一次，效果很好。苹果和山药虽然都是好食材，但是不是所有人都适合多吃，有些人吃了会腹胀的就不能多吃，一定要适量，因人而异。我是小王，每天分享好吃的美食，让你吃得开心，吃得又健康。
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