番茄酱|经常吃番茄，6大好处不请自来～但怎么吃有讲究，还有4类人不宜多吃！( 二 )
②橙色番茄：富含生育酚，它是一种抗氧化剂，利于预防湿疹、牛皮癣等皮肤病。
③黄色番茄：通常多酚类化合物含量较高，利于降低胆固醇和血压。
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要不要放冰箱保存？
番茄一般不适宜冷藏，冷藏后品质下降，质地和口感都会发生改变。冰箱温度过低，番茄的肉质可呈水泡软烂状，或者出现散裂现象。
另外，如果在冰箱中放置时间过长，表面上可出现霉菌等微生物生长，出现黑点，就不宜再食用了。
建议：常温下保存即可，保存时可将蒂朝下，减少空气进入，延缓水分丢失。
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番茄虽好，但这样吃
营养跑了还可能中毒
1
青的番茄不能吃
青的番茄大多是未成熟的表现，而此类番茄可能含有大量番茄碱，多食会发生中毒。可表现为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重时还有生命危险。
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番茄炒蛋热量高
绝大多数家庭在做番茄炒蛋时会放两次油：炒鸡蛋放一次；炒番茄的时候再放一次油，这样，一盆番茄炒蛋很可能就超过一天的油量摄入。
若是在制作的过程中还要加入糖调味，那就真的是“高热量食物”了！
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番茄酱不能代替番茄
蘸薯条、抹吐司、炖番茄汤等都会用到番茄酱，但吃起来酸溜溜的番茄酱却多是高盐、高糖食物，对于心脑血管健康并不友好，所以最好少吃。
4
4类人，不宜多吃番茄
番茄虽好，但不是人人都适合吃的，更要把握好食用量：
1
胃食管反流的人
番茄中存在的两种主要有机酸，即柠檬酸和苹果酸，常吃或者吃太多会加重胃食管反流病。
2
肾功能障碍人士
美国卫生和公共服务部指出，有肾脏问题的人应该减少钾的摄入量，而番茄中恰恰拥有很高浓度的钾。
番茄经常连着吃好几个，对有慢性肾功能障碍和肾钾排泄受损的患者来说无疑是一种负担。所以此类人群慎吃。
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有尿失禁和膀胱炎的人
酸味的食品，包括水果、蔬菜和饮料等，通常被认为是潜在的膀胱刺激物，对部分敏感人群来说，可能会增加尿失禁的风险，有酸味的番茄也不例外。
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正在吃抗凝药物的人
西红柿含维生素K较多，而维生素K会削弱抗凝药物的药效，甚至会造成血栓。所以二者不宜同吃。
【来源：北京卫视】
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