科报融媒 御宾苑：郑州北郊舌尖上的老豫菜，酒席必选，看着就流口水
【科报融媒|御宾苑：郑州北郊舌尖上的老豫菜，酒席必选，看着就流口水】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
豫菜又称豫宴 ， 具有中原特色的工艺和材料制成的菜肴、糕点和宴席的总称 。 被称为“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生在河南省 ， 当代豫菜是在原有宫廷菜、官府菜和民间菜的基础上 ， 根据物质条件、逐步积累和演变而成的 。
河南郑州北郊有一家超正宗传统老豫菜——御宾苑 ， 匠心深耕豫菜28栽传承老味道 ， 坚持“守匠心做匠人、寻根本的味”的理念 ， 提倡原汁原味 ， 注重回归自然 。
御宾苑上下一共三层 ， 面积约有2000多个平米 ， 装修豪华气派 ， 有20多间、10余款型风格迥异 ， 典雅大气的包间和大厅加起来能容纳60多桌 ， 是公司聚餐、婚宴、酒席的俱佳选择之处 。
品类主打传统经典老豫菜 ， 红烧黄河大鲤鱼 ， 老式扣肘子带饼 ， 黄膘肉 ， 肉丝带底 ， 酸汤牛肉 ， 爆炒腰花 ， 酸辣广肚 ， 响铃茄子 ， 脱骨香酥鸭 ， 各种豫菜色香味俱全！主食则以老郑州烩面为特色 。
正宗豫菜老式扣肘子是其代表菜品之一 ， 酒席上必有 ， 看着就流口水 。 扣肘子在河南是非常常见的一道美食 ， 做成扣碗 ， 配上一个热馒头夹着吃 。
御宾苑特色老郑州烩面的高汤是用鲜嫩的全山羊骨配以当归、黄芪、枸杞等三十余种中草药调料配制而成 。 汤肥肉懒 ， 面光而筋 ， 质高量足 ， 佐料齐全 ， 汤味浓郁 ， 清香可口 ， 始终坚持一碗一做的宗旨 。
他家的特色老烩面 ， 有一两面、二两面、四两面之分 ， 顾客们可以根据自己的需求进行选择 。 大碗的烩面 ， 汤鲜面筋 ， 辅以豆腐丝粉条 ， 吃起来更有一番韵味 。
据了解 ， 御宾苑创始人王吉斌 ， 师从中国烹饪大师、豫菜大师、国家一级评委高级技师、非物质文化遗产传承人陈进长先生 。 自1995年御宾苑创建以来 ， 恩师作为菜品顾问 ， 倾力打造传统豫菜 ， 使御宾苑成为超正宗的豫菜餐饮品牌 。 （师志强）
推荐阅读
- 成都高新 六个省级奖项！成都高新区融媒体中心作品再获佳绩
- 山海关区融媒体中心 山海关区破解人才难题，让乡土人才“破土飘香”
- 山海关区融媒体中心 山海关区全面构筑食品安全保障体系，守护“舌尖上的安全”
- 灵武市融媒体中心 红色图书进校园，让学生心中有信仰，脚下有力量
- 黄金眼融媒佳 老两口充十几万，“尚瀛”还能退多少
- 上海黄浦 黄浦区消防救援支队与黄浦区融媒体中心签订共建协议
- 武山融媒 天水红色故事，特殊的三弦琴
- 易县融媒 一证准营！易县颁发首张行业综合许可证！
- 智慧庆云 庆云县融媒体中心“学党史、诵党史、忆党史”主题党日活动
- 黄金眼融媒佳 帮健身教练网贷四十万，他说当时心软了