每日各地美食大放送 德州大哥街头卖重口美食20多年，6块钱一碗，客人围着摊子站着吃
【每日各地美食大放送|德州大哥街头卖重口美食20多年，6块钱一碗，客人围着摊子站着吃】
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德州是山东最西北部的一座城市 ， 有中国太阳城之称 ， 不光风景秀丽 ， 美食数不胜数 ， 知名品牌有德州扒鸡 ， 乐陵小枣 ， 保店驴肉等 ， 德州还有一种重口美食 ， 外地人吃不惯 ， 但是当地人却特别喜欢吃 ， 那就是德州羊肠子 。
德州的街头巷尾有不少小摊儿 ， 专门卖羊肠子 ， 也有不少店面 ， 以经营羊肠的生意为主 ， 可见德州人对羊肠情有独钟 。
德州这位大哥在路边摆摊卖羊肠子 ， 几十年了 ， 环境非常简陋 ， 就连小摊上的小凳子小桌子都没有 ， 但做的羊肠子汤却是当地人特别喜欢吃的 ， 只要出摊 ， 就有客人围着摊子端着碗站着吃 ， 车上装了一个桶 ， 桶里就放了羊肠子 ， 客人点单之后 ， 老板将客人点好的羊肠子沿着碗沿儿切成一片一片放到碗里 ， 放上辣椒油 ， 再放点香菜点缀这碗碗暖暖的 ， 满满的一大碗美食 ， 让人垂涎欲滴 ， 6块钱一碗 ， 很是经济实惠 。
大哥每天只出摊两小时 ， 这么满满一大桶就销售一空 ， 不光有在这里吃的 ， 还有打包带走的 ， 他家的汤特别浓郁 ， 有人说打包带回家做出来的 ， 跟大哥这里做出来的不是一个味儿 。
德州的羊肠子 ， 用羊血加上淀粉 ， 灌进羊肠子里 ， 煮熟 ， 外地人吃不惯是因为看上去黑乎乎的 ， 没吃过的人都觉得是黑暗料理 ， 而吃过的人是这样描述的 ， 第一口吃是闭着眼睛吃 ， 怕味道不好 ， 而吃完之后 ， 第二口就忍不住大快朵颐 ， 口感嫩滑 ， 有浓浓的羊肉香味儿 ， 价格便宜还特别解馋 。
羊肠子入口即化 ， 香而不腻 ， 不膻不腥 ， 特别是天冷的时候 ， 一碗暖暖呼呼的羊肠下肚 ， 真的是暖胃又暖心 以前德州的羊肠子只有晚上吃得到 ， 那个时候物资匮乏 ， 吃羊肠主要为了解馋 ， 而现在美食众多 ， 不少人还是喜欢吃羊肠子 ， 则是因为留恋原来的味道 。
也有人吐槽 ， 现在的羊肠子偷工减料吃不到原来的味道 ， 为了利润血的比例减少 ， 淀粉太多 ， 口感不好 。 也有可能还是原来的味道 ， 只是现在人们的口味更加挑剔 ， 才觉得羊肠子不是原来的味道了 ， 德州这种传统美食承载了几代人的记忆 ， 也是德州游子解乡愁的美食之一 。
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