为啥烤肉比肉串贵
【为啥烤肉比肉串贵】
|很多人都会有疑问?，为啥都是肉，换个形状就不一样了。首先是两种餐饮业态有区分，对选址有决定性因素，综合体里面很少能看烤串店吧，但是烤肉店基本上必有；这样就影响到了坪效（指每平方面积产出多少营业额，营业额?门店营业面积），为了提高坪效，人均消费尽量上提，因此出品颜值就是决定性因素，看起来好看和看起来很实惠都是消费者青睐有加的，而且烤肉品质会更好一些，有自己动手的话会增加仪式感，很多韩式烤肉店的附加值也比较高，落座先是一众特色小菜，先从这里打动消费群体。所以肉串价值会稍低烤肉哦
■谢邀……
坐标东北某个以烤肉著名的城市，我们这里有大肉串，论斤称的那种，一斤大约四十几块钱，十串左右，正常的烤串2元一串，大小请参照女生大姆手指甲大小，烤肉是论盘卖，一盘八两左右，二十几块，家庭烧烤的话35左右一斤，圆葱，油，调料都是算肉的价格，所以在我的家乡串真心比肉贵
去外地吃过几次烤肉烤串，就像之前有朋友回答的一样，烤肉能看出用的是什么肉，但烤串就不一定了，尤其那种算下来肉比论斤称都便宜的，纸壳做的肉了解一下……
■烤肉更加精致啊
■烤肉的肉经过腌渍和加工，肉串一小块也看不出什么肉。
■我一个吃素的，回答这个………
无能为力………
■肉串里有的不知道什么肉…烤肉上来就能看出来。
就算是好肉，肉串里肥肉等降低成本也很高，再有你觉得烤肉贵，串成串没准比肉串还多，另外单独给你上的炭火等都需要成本的。
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