梁燕姐叙说 外卖正在消失！1000万外卖小哥何去何从？( 二 )
还有 ， 在国外 ， 外卖服务的品类覆盖并不充分 。 通常都是那种容易做的 ， 易于保存和携带的食物 ， 比如说披萨、意面等 ， 不像在中国 ， 你点一个火锅都能送货上门 。
最后 ， 国外配送外卖是不追求速度的 ， 通常下单后两个小时外卖送到都是正常的 。 所以我们看到 ， 在日本、美国一些城市 ， 外卖小哥们都是骑着自行车 ， 而不是电单车 ， 一边欣赏着街景一边慢悠悠地送着外卖 。
所以问题来了：为什么中国的外卖这么普及 ， 而且对配送效率要求这么高？说白了 ， 就是我们现在的生活水平还不高 ， 还没达到可以奢侈到中午悠闲的花两个小时坐在楼下的咖啡厅吃工作餐的程度 。
要知道 ， 目前中国的人均收入才刚刚突破1万美元 ， 而主要发达国家的人均收入已经达到了8万多美元 ， 他们花钱是为了享受人生 ， 而不是像我们这样应付人生 。
比如说在德国 ， 工业化程度已非常发达 ， 人工参与的过程大大减少 ， 所以 ， 他们的员工每年休息150天 ， 依然能成为第四大经济体 ， 那干嘛不停下来慢慢享受人生？再比如在澳大利亚 ， 不仅地广人稀 ， 各种资源还非常丰富 ， 吃得精致被认为是天经地义的事 ， 粗糙的外卖自然不会有多大的市场了 。
从发展的角度而言 ， 随着国内生活水平的持续提高 ， 未来 ， 外卖在中国的消失也是一个大概率的事件 。
如果没有外卖 ， 这个世界会变成怎样？虽然现在外卖退出我们生活还是如此遥不可及 ， 但是 ， 去外卖化的趋势已经越来越明显了 。
事实上 ， 在疫情到来后 ， 外卖市场已经悄然完成了一次分化：之前很多选择堂食或点外卖的用户 ， 现在都选择了自己做饭或“看着别人做出来才吃得安心” 。
也就是说 ， 没有外卖 ， 生活也能继续 ， 而且是向着好的方向继续 。
如果真的没有外卖 ， 这个世界会变成怎样？
首先 ， 更健康的生活方式 。
事实上 ， 疫情到来后 ， 外卖在一些环节上的弱点已经被无限放大 。 比如说 ， 使用一年前就包装好的料理包、给环保带来巨大的威胁、外卖商家卫生状况不透明、容易携带病毒等 ， 这也让很多人自绝于外卖 ， 通过吃馆子或自己做饭的方式 ， 实现更健康的生活方式 。
其次 ， 平衡社会用工结构 。
曾经有一个报道说 ， 当今的中国 ， 有700万年轻人都在送外卖 ， 其中三分之一的人之前都是产业工人 ， 甚至有人说全国有7万硕士在送外卖 ， 不管统计口径有多大的出入 ， 数据本身也揭示了一层隐忧：这一代年轻人还有未来吗？
试想一下 ， 在多达1000万骑手中 ， 三分之一的年轻骑手在送外卖前从事的职业都是产业工人 ， 他们都涌到外卖骑手这个没有什么技术含量的工种里来 ， 由此造成国内的产业空心化是不可避免的 。 外卖消失后 ， 很多外卖小哥会向工厂、其他服务业回流 ， 真正推动中国制造、中国服务 。
还有 ， 促进个人素质提高 。
这么多人愿意从事送外卖的工作 ， 很重要的一个原因 ， 是送外卖没有太多的制度限制 ， 工作时相对自由 ， 而且是那种最原始的出力拿钱的工作方式 。 但是 ， 一个社会要得到发展和进化 ， 形成制度化是迈向社会更高文明的必然过程 ， 从这方面来说 ， 外卖式微对提高个人素质并不是什么坏事 。
所以 ， 我们不要担心外卖消失后 ， 1000万外卖小哥找不到工作 ， 而是应该庆幸和自豪：我们这个国家终于可以不需要外卖了！
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