海底捞 又一个首富跌落神坛，公司上市之前移民，如今身家56天蒸发千亿
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最近几个月全球股市都在震荡下跌 ， 很多富豪都纷纷跌落神坛了 。 最近又有一个神父跌落神坛了 ， 这个人就是新加坡首富张勇 。
海底捞上市之前 ， 张勇夫妻悄悄移民到了新加坡 ， 这曾经引起了巨大的争议 。 海底捞上市之后 ， 市值一路暴涨 ， 曾经让张勇击败了黄志祥 ， 成为了新加坡首富 。 在这之前黄志祥已经当了10年的新加坡首富了 。
张勇本来是四川人 ， 他的海底捞主要生意还是在中国 ， 他的移民确实让人想不到 。 海底捞上市之后 ， 因为高市值一直争议不断 。 许多人都认为海底捞被高估了 。
海底捞市值突破千亿之后 ， 又突破了2千亿 ， 去年最高的时候突破了4千亿 。 过去从来没有一家餐厅公司可以像海底捞一样 ， 获得如此高的市值 。 一般来说餐饮公司的市盈率只有十几倍 ， 海底捞却获得了近百倍的市盈率 ， 几乎成为了科技公司了 。
去年海底捞因为疫情的关系 ， 上半年一直在亏损 ， 不过公司虽然一直在亏损 ， 但是海底捞的市值却是一路暴涨 。 张勇的个人财富也是不断增长 ， 一度超过了2千亿人民币 。
海底捞市值上涨 ， 还带动了海底捞旗下的另外一家上市公司颐海国际市值的暴涨 ， 这家公司也是一度市值超过了千亿 。
在过去的56天 ， 海底捞在资本市场终于跌落了神坛 ， 市值从4千多亿跌到了2千亿 ， 张勇的个人身家也蒸发了千亿 。
2020年海底捞全年的利润仅仅为3亿 ， 而在2019年这个数字还高达23亿 。 2020年全球餐饮业遭遇了巨大的挑战 ， 张勇却冒险新开了544家门店 ， 而在这之前 ， 张勇总计也才开了854家门店 。
去年一年 ， 张勇平均一天就要开1.5家门店 。 今年到目前为止 ， 张勇已经开了200家门店 。 目前海底捞的全球门店数量已经接近1500家了 ， 虽然海底捞开始海外扩张之路 ， 但是大部分的门店还是在中国 ， 即使在海外的门店也是在华人聚集的地方 。
去年海底捞曾经因为涨价风波引起了争议 ， 后来因为压力太大 ， 张勇只能放弃了涨价 。 除了不断开店之外 ， 张勇还做了很多尝试 ， 新增加了很多子品牌 ， 不过目前这些子品牌并不成功 ， 海底捞真正的金字招牌还是只有海底捞 。
多年来海底捞一直是一个争议极大的品牌 ， 一些食客认为海底捞的味道一般 ， 就是靠了炒作发展起来的 ， 不过也有人非常喜欢海底捞的极致服务 。
在如今的互联网世界 ， 争议从来不是问题 ， 没有争议才是最可怕的 。 张勇是一个营销高手 ， 当年一本《你学不会的海底捞》曾经引起了巨大的轰动 。
刘永好曾经这样评价张勇 ， 他说张勇很少在公司 ， 但是他的脑袋却每天都在转 ， 想着公司如何发展 。 刘永好说张勇喜欢打麻将 ， 每周都要打一次麻将 ， 但是张勇连打麻将都在思考如何发展生意 。
其实从生意人的角度来说 ， 张勇绝对是一个出色的人物 。 从做老板的角度来说 ， 张勇也是一个杰出的老板 。 海底捞的员工都可以拿着比同行业高得多的工资 ， 一个普普通通的员工就可以拿到好几千的工资 。
张勇把大量的成本花在员工身上 ， 这样才可以让员工为客户提供极致的服务 。 海底捞可以这样做就是因为他们可以拿到很多超低租金 ， 甚至是免租的商铺 。 这也是张勇的策略 。 海底捞入驻商场 ， 为商场带来人气 ， 商场则给海底捞免租 。
这个商业逻辑的基础就是海底捞有着强大的品牌号召力 。 如果海底捞的客流下降 ， 对于商场的吸引力下降 ， 那么未来他们就很难拿到免租的面积 。 如果海底捞拿不到免租面积 ， 那么张勇就无法把租金的成本挪用到人工成本上面 。
【海底捞|又一个首富跌落神坛，公司上市之前移民，如今身家56天蒸发千亿】海底捞的极致服务是建立于超高人工成本的基础上 ， 如果张勇必须控制人工成本 ， 那么服务质量就会下降 ， 这样一来海底捞的商业模式就将崩塌 ， 这其实是一个非常危险的事情 。
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