鸡肉|现在的肉鸡都有激素，鸡翅被打药了？是不是谣言，真相不难理解
较真要点：养殖场给鸡打针的部位不是鸡翅尖 ， 通常是鸡脖子、鸡腿以及鸡胸部 。 正规厂家用药量都会符合国家标准 ， 这些大家都是可以放心吃的 。
在各种肉类美食中 ， 鸡肉深受人们的喜爱 ， 如炸鸡、烤鸡、炖鸡、煎鸡、热水焯后凉拌 ， 物美价廉又能满足绝大多数人的需求 。
本文插图
现如今 ， 这样的美味却被许多人说激素鸡 ， 这究竟是怎么回事呢？
有传言说：“现在的肉鸡 ， 都是名副其实的速成鸡 ， 尤其是鸡翅尖是打药的地方 ， 一口都不能多吃！”
鸡翅尖即鸡翅膀的最外端 ， 肉感很鲜嫩 ， 又富含蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、铁、磷、镁、钾等营养物质 。 即便如此 ， 也有人认为鸡翅尖是商家给鸡打针的地方 。
本文插图
一旦人接触过多的药物残留 ， 轻则食物中毒 ， 重则还会影响生命 。 而事实上 ， 大家都误会了 ， 养殖场给鸡打针的部位不是鸡翅尖 ， 通常是鸡脖子、鸡腿以及鸡胸部 。
如果真要说打针的地方不能吃 ， 难道这3个部位都不能吃了 ， 显然不是 ， 这还要说到给鸡用的药物 ， 正规厂家用药量都会符合国家标准 ， 这些大家都是可以放心的 。
【鸡肉|现在的肉鸡都有激素，鸡翅被打药了？是不是谣言，真相不难理解】
本文插图
还有一种说法：肉鸡都是激素鸡 ， 只能吃柴鸡？
不得不说 ， 确实有些不良商家会采用非法手段谋取利益 ， 如通过给鸡打激素催熟鸡 ， 看似很聪明的说法 ， 但真正实施起来就会发现 ， 不仅给鸡用的激素价格昂贵 ， 鸡本身还容易出现问题 。
目前 ， 因技术的先进 ， 四十几天鸡就出笼 ， 部分人认为肯定是用了激素 ， 这点也要和大家解释一下 。
本文插图
据统计发现 ， 全世界鸡出笼的时间通常都在45天左右 ， 最短的还有42天 ， 并不存在肉鸡是激素鸡的说法 。
但为了避免黑心商家 ， 需要大家去正规厂家购买 ， 这些鸡在上市之前都会经过正规途径检疫 ， 能够最大程度保护消费者的权益 ， 一旦找出会被惩罚 。
至于肉鸡为什么没有柴鸡的口感好 ， 则是因为现代人对鸡肉的需求量过大 ， 导致供不应求 ， 以至于通过正规地方改良的鸡肉 ， 口感不如柴鸡的好 。
本文插图
却不是激素的原因 ， 所以大家可以放心吃 ， 相比于鸡肉的食品安全问题 ， 大家不如关注鸡的做法 。 如最开始提到的煎、炸、烤等 ， 虽然会在一定程度上提升鸡肉的口感 ， 可在这个过程中 ， 极易产生危害身体健康的丙烯酰胺等致癌物 。
最后大家吃鸡肉 ， 要注意当天食用的总量 ， 根据中国营养学会要求 ， 每天吃禽畜肉的量不得超过75g ， 多吃也不利哦 。
推荐阅读
- 吃什么东西除湿气效果好
- 高血压能吃鲟鱼吗
- 导致便秘的食物有哪些呢？
- 吃什么修复血管及方法
- 血压高血脂稠吃什么食物好呢？
- 细菌性急性肠炎怎么进行饮食调理
- 盐水排宿便法怎么做
- 血糖高并发症饮食介绍
- 身体易疲劳应该吃什么呢？
- 脱发吃什么比较好呢