小辣椒啊 食糖是怎样影响人们的情绪的？大家可以采取什么解决办法？——上
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食糖是怎样影响人们的情绪的？大家可以采取什么解决办法？——上
Mood is affected by sugar and our solution to cope with it
一年来 ， 人们饱受全球疫情和隔离之苦 ， 心理状态每天都在经受考验 ， 与以往的年份比较 ， 情绪时起时伏是可以理解的 。 玛丽莎·卡德威尔（Marysa Cardwell） ， 注册膳食师 ， 说：“在压力很大的时候 ， 人们一般会去找糖果、味道好的东西来吃 。 其实 ， 研究已经表明 ， 在开始隔离的时候 ， 人们的食糖量增加了53% 。 ”
遗憾的是 ， 2021年“疾病控制和预防中心”的一个研究显示 ， 增加甜食 ， 对一般人的情绪、睡眠以及生理和心理健康都有负面影响 ， 其程度超出了人们的想象 。 卡德威尔说：“研究表明 ， 糖吃多了 ， 会引起慢性疾病 ， 比如2型糖尿病和心脏病 ， 而且与情绪不稳定高度相关 ， 甚至最终引起抑郁症 。 ”她应邀介绍了甜食影响情绪的道理和解决办法 。
玛丽莎·卡德威尔（Marysa Cardwell） ， 注册膳食师
【小辣椒啊|食糖是怎样影响人们的情绪的？大家可以采取什么解决办法？——上】糖刺激是一个神话
在开视频会议的时候 ， 伸手去拿一个糖果 ， 以进行快速“糖刺激” ， 有没有这种经历？很多人都有过 。 卡德威尔解释说：“血液里面的糖分主要是葡萄糖 。 高浓度葡萄糖的短期作用 ， 是由所谓‘食糖’的蔗糖造成的 ， 在食入后的第1小时 ， 对情绪的影响是降低注意力 ， 使人更加疲乏 。 ”《神经科学与生物行为综述》（Neuroscience & Biobehavioral Reviews）发表的一篇文章说 ， 糖通常不会改善情绪 ， 反驳了认为糖能够使人暂时兴奋的说法 。
糖刺激是一个神话
糖对人的长期影响
卡德威尔说：“糖吃得多 ， 几年下来 ， 会引起抑郁和心理方面的负面症状 。 ”有研究表明 ， 吃糖的时间长了 ， 对心理健康会造成长期影响 ， 而少吃糖 ， 会改善心理健康 。
卡德威尔解释说 ， 关于食糖影响心情的原因 ， 目前有研究列出了几个可能性 ， 包括：
吃糖使血压上升 ， 增加炎症 ， 这两者都与抑郁有关 。
糖吃得多 ， 会造成血糖大起大落 ， 引起激素水平和情绪状态的波动 。
糖吃得多会造成血糖大起大落
多巴胺 ， 是大脑里面使人感到欣快化学物质 。 食糖对多巴胺有依赖样影响 ， 频繁吃糖与心情抑郁有关 。
吃多少糖才不会出现问题？
那么 ， 大家吃多少糖才好呢？美国人目前日常吃添加糖平均超过13% ， 多于《美国人膳食指南》（Dietary Guidelines for Americans）中推荐的添加糖在全天热量中要小于10%的标准 。 另外 ， 人们认为“美国心脏协会”（American Heart Association）推荐的食糖方法要健康、明了和适用得多 ， 大家可以去查阅一下 。 卡德威尔说：“添加糖的来源主要有加糖的饮料、甜品、糖果以及加了糖的咖啡和茶 。 ”
添加糖在全天热量中要小于10%
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